![\"\"](\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/14062018_Najavljen-5_Istarski-festival-paste-u-Zminju_5.jpg\")
<\/a><\/p>\n\u201eFestival pa\u0161te odr\u017eava se petu godinu za redom, i relativno je mlada manifestacija, organizirana s ciljem okupljanja ljudi, koji se ovdje zabave, jedu dobru hranu i dobro provedu. Naravno, uvijek s naglaskom na o\u010duvanju i populariziranju makaruna, pljukanca, frkanca i sl. kao izdanka tradicijske gastronomije ovog kraja. Manifestacije poput ove pozicionirale su \u010dvrsto \u017dminj na turisti\u010dku kartu Istre, \u010demu svjedo\u010di i porast no\u0107enja od 12. 5 % u odnosu na isti period pro\u0161le godine i rast dolazaka od 4 %. Ovaj rast nije slu\u010dajan, do njega se do\u0161lo sustavno, sinergijom javnog i privatnog sektora, suradnjom Op\u0107ine i TZ- a, kao i suradnjom sa susjednim jedinicama lokalne samouprave. Ove godine na podru\u010dju Op\u0107ine imamo 20 smje\u0161tajnih objekata vi\u0161e no lani, oslu\u0161kujemo potrebe suvremenog gosta, kao i trendove ogla\u0161avanja, pa tako mo\u017eemo najaviti kako nam i ove, kao i pro\u0161le godine na Festival pa\u0161te u \u017dminj dolaze instagrameri i blogeri koji obilaze na\u0161e ugostiteljske objekte, prirodne i kulturne znamenitosti, ku\u0161aju na\u0161e sireve i suhomesnate proizvode, borave kod na\u0161ih iznajmljiva\u010da, te objave svega \u0161to su vidjeli, okusili i do\u017eivjeli dijele na svojim dru\u0161tvenim mre\u017eama \u0161to je izvrstan oblik promid\u017ebe \u017dminj\u0161tine, a to su \u017eitelji \u017dminja i prepoznali, pa instagramerima \u0161irom otvaraju svoja vrata i na toj im otvorenosti- zahvaljujemo. Re\u0107i \u0107u jo\u0161 kako je pro\u0161le godine na Festivalu bilo \u010dak 7000 posjetitelja, a ove se godine, naravno, nadamo jo\u0161 ve\u0107oj brojci. Valja podsjetiti, kako je za to svakako zaslu\u017ena gospo\u0111a Lenka \u0160ajina koja je svoje vrijeme i energiju kroz godine tkala u rad Turisti\u010dke zajednice\u201c istaknula je Pere\u0161a Licul.<\/p>\n
Izlaga\u010da na ovogodi\u0161njem Festivalu imamo vi\u0161e no lani. Dolaze iz svih dijelova Hrvatske, od naravno \u017dminja, pa Svetog Petra u \u0160umi, Loborike, Pule, Motovuna, Buzeta, Labina, zatim Zagreba, Ka\u0161tel Kambelovca, Igri\u0161\u0107a u Op\u0107ini Jakovlje u Zagreba\u010dkoj \u017eupaniji, \u0110akova i Bilja u Osje\u010dko-Baranjskoj \u017eupaniji, Cernika u Brodsko-Posavskoj \u017eupaniji te iz Vara\u017edina.<\/p>\n
Predstavit \u0107e se s proizvodima od aronije, vinima, sirevima, jogurtima, skutom, soljenom plavom ribom, in\u0107unima i srdelama, ribljim pa\u0161tetama, hobotnicama, tortama, kola\u010dima, \u010dokoladama, medom, pr\u0161utima, kobasicama, pancetom, mortadelom, salamama od mesa bo\u0161karina s tartufima, s mesom jelena, magare\u0107im mesom ili pak mesom istarskog goveda s teranom i malvazijom, ma\u0161inama za izradu tjestenine i doma\u0107ih keksi, kremama od smilja, lavande i br\u0161ljana, uljem konoplje, konopljinim proteinskim prahom, konopljinim bra\u0161nom. Naravno, rije\u010d je o industrijskoj konoplji, da ne bi bilo zabune. Dolaze nam u \u017dminj i gospodarstva koja se bave ekolo\u0161kim uzgojem povr\u0107a, rezanaca s medvje\u0111im lukom, koprivom, vrganjima, \u0161ipkom, bu\u0107om itd. Vi\u0161e od ovoga ne\u0107emo otkrivati.<\/p>\n
Vi\u0161e detalja o programu Festivala pa\u0161te, \u017dminj Craft Beer-a, \u0160etimani od pa\u0161te i menijima koje \u0107ete mo\u0107i degustirati na Festivalu pa\u0161te dostavljamo u nastavku. <\/strong><\/p>\n PROGRAM FESTIVALA PA\u0160TE \u017dMINJ 2018.<\/u><\/p>\n \u00a0<\/strong>SUBOTA, 30.06.2018.<\/strong><\/p>\n 18 h – Sve\u010danost otvorenja<\/p>\n 19 h – \u010cakavska ku\u0107a, predavanje: \u201cKako to\u010diti i skladi\u0161titi craft pivo\u201d predava\u010di: IvanVorgi\u0107,<\/p>\n Bojan Pap i Mario \u017derjav<\/p>\n 19:30 h – prezentacija sljubljivanja craft piva s umacima i pa\u0161tom<\/p>\n 20:30 h – \u010cakavska ku\u0107a; predavanje i demonstracija Nikoline Fak (Marijal tjestenina, Pi\u0107an)<\/p>\n na temu \u201cProizvodnja pa\u0161te\u201d<\/p>\n 21:00 h – gosti kuhari u velikoj ku\u017eini \u201eNovinari kuhari\u201c (Medulin FM)<\/p>\n 22 h – glazbeni zabavni program – Cool jazz quartet<\/p>\n Svakog dana od 18 do 22 h bit \u0107e organizirane dje\u010dje radionice pripreme pa\u0161te, a<\/p>\n od 18 do 22:30 h radionice za odrasle.<\/p>\n Voditeljice radionica za odrasle bit \u0107e Marija Ban\u010di\u0107, Gracijela Damijani\u0107 i Zdenka Jakus, a za djecu Jadranka Paulini\u0107 Bak\u0161a i Marija Ma\u010dina.<\/p>\n Svakog dana pogledajte izlo\u017ebu fotografija \u201c\u010ca rabi za pa\u0161tu\u201d, nazivi pa\u0161te, uporabnih predmeti potrebnih za izradu pa\u0161te poput: pakljunice, daske, sita i sl.<\/p>\n NEDJELJA, 1.07.2018.\u00a0 <\/strong><\/p>\n 18 h – nastup KUD-a Cere<\/p>\n 18:15 h – Spod Ka\u0161tela, po\u010detak prezentacije vi\u0161esatnog kuhanja pive u ku\u0107noj radinosti<\/p>\n (homebrewing), homebreweri<\/strong> iz Sv. Petra u \u0160umi Andrej Pami\u0107, Mauro Heki\u0107,<\/p>\n Sandi Heki\u0107 i Vedran \u010cikada<\/p>\n 19:00 h – \u010cakavska ku\u0107a, predavanje \u201eCraft scena u Hrvatskoj\u201d, predava\u010di: Ivan Vorgi\u0107,<\/p>\n Bojan Pap i Mario \u017derjav<\/p>\n 19:45 h – \u010cakavska ku\u0107a predavanje Dalibora Terlevi\u0107a (Tjestenine Marija, Pula) na temu<\/p>\n \u201cJesmo li izgubili povjerenje u namirnice?\u201d<\/p>\n 20:00 h – gosti i kuhari u velikoj ku\u017eini \u201eNovinari kuhari\u201c<\/p>\n 20:30 h – \u010cakavska ku\u0107a predavanje Davora \u0160i\u0161ovi\u0107a (publicist i knji\u017eevni kriti\u010dar) na temu<\/p>\n \u201cBesidarnik o pa\u0161ti\u201d, pobrojao nam je gospodin \u0160i\u0161ovi\u0107 kakve sve vrste tradicijske<\/p>\n tjestenine izra\u0111uju i jedu u Istri, kakvi sve za njih postoje nazivi, a k tome, kakva se<\/p>\n oprema (s odgovaraju\u010dim nazivljem) koristi za pripremu jela od tijesta.<\/p>\n 22 h – zabavni program uz Pop gunse<\/p>\n I u nedjelju se od 18 do 22 h odr\u017eavaju dje\u010dje radionice pripreme pa\u0161te, a od 18 do 22:30 h radionice za odrasle.<\/p>\n \u00a0<\/strong>\u0160ETEMANA OD PA\u0160TE: <\/strong><\/p>\n Posjetite restorane, konobe i agroturizme u \u017dminju i ku\u0161ajte specijalitete koje vam nude posebno za Festival pa\u0161te,<\/p>\n \u0160ETIMANA od PA\u0160TE od petka do petka: 22.6. \u2013 29.6.2018. po promotivnoj cijeni od 40 kuna\u00a0(pijat pa\u0161te + 2 dcl vina ili soka).<\/p>\n Sudjeluju:<\/p>\n www.agroturizam-ferlin.com<\/a> )<\/p>\n \u0160to mo\u017eete ku\u0161ati tijekom dva dana Istarskog festivala pa\u0161te u \u017dminju?<\/strong><\/p>\n – MENUE –<\/em><\/p>\n SUBOTA 30.06.<\/strong><\/p>\n \u017dMINJSKI PJAT i chef Denis Zembo – makaruni s pr\u0161utom Pr\u0161utane Jeleni\u0107, sirom<\/p>\n \u017eminjske mljekare Latus, kobasicama iz OPG- a \u017dminjski gu\u0161ti)<\/p>\n BEERKRAFTPA\u0160TARIJA i chef Kristijan Beni\u0107 – zagrljaj pa\u0161te i pive (fusili s 4 razna umaka<\/p>\n na bazi Kraftbeera )<\/p>\n FU\u017dI S PR\u0160UTOM I RUKOLOM – doma\u0107in u ku\u017eini chef Pino Kuhar<\/p>\n PLJUKANCI U PA\u0160TICADI OD BO\u0160KARINA (novinari s radio postaje Medulin FM- a)<\/p>\n RAVIOLI S GAMBERIMA I TIKVICAMA<\/p>\n LABINSKI KRAFI S REDUKCIJOM MU\u0160KATA (Marial) \u2013 frigano\/kuhano<\/p>\n \u00a0<\/strong>NEDJELJA 01.07.<\/strong><\/p>\n FU\u017dI S TARTUFATOMI SVJE\u017dIM TARTUFIMA – chef Damir Modru\u0161an<\/p>\n HEMPLICIOUS pa\u0161ta iz davnina s bra\u0161nom od konoplje (gost Lorena) – \/\/Lorena je dio \u017eenskog para pod nazivom Gastrokomadi, rije\u010d je o Loreni zaljubljenici u kuhinju i Luciji,\u00a0 sommelierki, koje njeguju ideju webshowcookinga na moderan na\u010din, unose\u0107i strast i senzualnost u kuhinju\/\/<\/p>\n NJOKI U \u0160UGU OD DIVLJA\u010cI \u2013 kuhaju novinari HRT- a, iPressa i TV Istre<\/p>\n RAVIOLI S VRGANJIMA I KREMOM OD PARMEZANA<\/p>\n BAKALAR S POSUTICAMA I SLANIM IN\u010cUNIMA<\/p>\n NJOKI S \u010cOKOLADOM, PRELJEV OD TARTUFA<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ju\u010der je u \u017dminju, Zad ka\u0161tela, najavljen 5. Istarski festival pa\u0161te koji \u0107e se odr\u017eati od 30. lipnja do 1.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12635,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[84,1],"tags":[],"yoast_head":"\n\n
\n