Na dodjeli priznanja 28. Smotre ekstra djevi\u010danskih maslinovih ulja i 28. Smotri vina ju\u017ene Istre Gradona\u010delnik Grada Vodnjana kazao je kako je vrlo ponosan na svakog vinara i maslinara, njihov rad i kvalitetu jer je 2021 sezona bila vrlo zahtjevna. Ove godine sudjelovalo je 67 uzoraka maslinovog ulja iz cijele Istre od kojih nikad tako velik udio zlata, njih 61, kazala je predsjednica Udruge Agroturist Ester Geissa \u0110uri\u0107. Zahvalila je na suradnji svim izvo\u0111a\u010dima analiza i naglasila da se raduje ja\u010danju suradnje u s O.L.E.a.-om u smjeru okupljanja ekpert ku\u0161a\u010da u Vodnjanu. Dodjelu priznanja uveli\u010dali su i zamjenik pro\u010delnika za poljoprivedu Istarske \u017eupanije Graciano Prekalj koji je istaknuo kvalitetu maslinovog ulja i vina ali i svih ostalih proizvoda Istre. Voditelj panela O.L.E.A.-e Girgio Sorcinelli naglasio je iznimnu kvalitetu i opisao mirisno okusna svojstva ovogodi\u0161njih ekstra djevi\u010danskih maslinovih ulja u kojima prevladava zelena vo\u0107nost po maslini sa zelenim naznakama na travu, arti\u010doku i badem i da se ovakav aromatski profil ulja mo\u017ee koristi sa svim jelima za finalni dodir okusa. Predsjednik O.L.E.A-e Renzo Ceccacci pozvao je sudionike na dodjelu priznaja 11. Zlato Mediterana 21. svibnja u Fano jer su osvojili mnoga od prva tri mjesta unutar svih 6 kategorija na ovom me\u0111unarodnom natjecanju maslinovih ulja cijelog mediterana. Isti\u010de da se raduje daljnoj suradnji u razvoju ku\u0161anja i prepoznavanja vrhunske kvalitete edmu jer smo spremni za stepenicu vi\u0161e. Naime od srijede do subote u Vodnjanu je odr\u017ean “Te\u010daj za ku\u0161a\u010de djevi\u010danskih maslinovih ulja” prema standardima Me\u0111unarodnog vije\u0107a za maslinovo ulje C.O.I. u izvedbi O.L.E.A.-inog tima kojem su prisustvovali ugostitelji, chefovi, gastro novinari, maslinari i vlasnici uljara koji su prepoznali va\u017enost razvoja vlastite ekpertize ku\u0161anja ulja. U subotu je potvrdu o ovoj sposobnosti ostvarilo 27 polaznika is Istre ali i ostatka Hrvatske.<\/p>\n\n\n\n
Na cjelodnevnim degustacijama Maslinovog ulja i vina koji su sudjelovali na smotri, izmjenjivalo se mnogo posjetioca. U jutarnjem dijelu dijeca su Od Lene Puhar O’Grady iz BRISTA u\u010dila o karakteristikama maslinovog ulja i kako ga koristiti. Zatim Je mlada maslinarka Elena Lupieri predstavila kako njezina obitelj koja ima i uljaru proizvodi maslinovo ulje i koja su svojstva kvalitete te poslu\u017eila razne sorte uz pizzu. Na vo\u0111enoj degustaciji vina predstavili su dio svoje palete vinarije BABOS, Teraboto,VINA SILJAN, Medea, Mar\u010deta i KALAVOJNA uz stru\u010dnu moderaciju sommeliera Emila Perdeca, koja se nastavila ku\u0161anjem nekoliko uzoraka vrlo posebnog desertnog vina Vin De Rosa Sergia Deltona i BABOSA. Kroz aromatiku maslinovih ulja blage, srednje i intenzivne vo\u0107nosti provela nas je O.L.E.A.<\/p>\n\n\n\n
Od ukupno 67 uzoraka maslinovih ulja, 61 ih je zasjalo zlatnim sjajem, dok je srebrnih bilo 5. Prvo, odnosno \u0161ampionsko mjesto, odnijelo je najbolje ocijenjeno ekstra djevi\u010dansko maslinovo ulje autohtone sorte istarska bjelica Stancije St. Antonio d.o.o. iz Vodnjana. Ovo je ujedno i najbolje ekolo\u0161ko maslinovo ulje kojih je na natjcanju sudjelovalo 13. U ukupnom poretku drugo plasirano je ulje sorte vodnjanska bu\u017ea “Oleum Maris” d.o.o., a tre\u0107e plasirana je Uljara Baioco sa sortom istarska bjelica. <\/p>\n\n\n\n
Smotra vina ju\u017ene Istre odr\u017eana je u 28. izdanju iako je pokrenuta prije 29. godina, budu\u0107i da jedne godine zbog pandemije nije odr\u017eana. Dr. sc. Sanja Radeka, predsjednica povjerenstva za senzorno ocjenjivanje vina pri Institutu za poljoprivredu u Pore\u010du \u010diji je vinarski laboratorij odradio i kemijske analize pohvalila je kvalitetu vina i broj medalja, osobito zlatnih kojih je od 37 uzoraka bilo \u010dak 11. Istaknula je da se vidi modernizacija vinarija Ju\u017ene Istre kao i stalna edukacija vinara. Najbolje ocijenjeno crno vino smotre je Cabernet sauvignon OPG-a Sanjin Siljan koji je ponosni nosioc i zlatne medalje za najbolje ocijenjeno bijelo vino Malvazija istarska. Najbolji Vin de Rosa i ove godine bio je onaj Sergia Deltona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Na dodjeli priznanja 28. Smotre ekstra djevi\u010danskih maslinovih ulja i 28. Smotri vina ju\u017ene Istre Gradona\u010delnik Grada Vodnjana kazao je<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33233,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[84,100,1],"tags":[],"yoast_head":"\n