\u201eNakon Istarskog pr\u0161uta, Istarskog ekstra djevi\u010danskog maslinovog ulja, Oznakom izvornosti na razini EU uspjeli smo za\u0161titi i Meso istarskog goveda – na\u0161eg bo\u0161karina! Na dana\u0161nji dan je Europska komisija upisala Meso istarskog goveda – bo\u0161karina u registar za\u0161ti\u0107enih oznaka izvornosti i za\u0161ti\u0107enih oznaka zemljopisnog podrijetla na razini EU\u201c, kazao je istarski \u017eupan Boris Mileti\u0107 na dana\u0161njoj konferenciji za novinare, kojoj su prisustvovali i direktor Agencije za ruralni razvoj Istre – AZRRI d.o.o. Igor Merli\u0107, predsjednik Saveza uzgajiva\u010da istarskog goveda Aldo \u0160tifani\u0107 i voditelj Centra za razvoj ruralnog poduzetni\u0161tva Edmondo \u0160uran.<\/p>\n\n\n\n
\u201eOznakom izvornosti dobivamo na prepoznatljivosti istarskog goveda na tr\u017ei\u0161tu; doprinosimo suzbijanju crnog tr\u017ei\u0161ta mesa istarskog goveda, koji na\u017ealost postoji; doprinosimo brendiranju na\u0161e autohtone pasmine, te stje\u010demo bolji plasman i lak\u0161u prodaju na velikom tr\u017ei\u0161tu EU-a te stabilizaciju cijena. Bo\u0161karin je jedan od simbola na\u0161e Istre, a kroz povijest imao je jednu sasvim druga\u010diju ulogu, koja se prvenstveno odnosila na te\u0161ke poslove kako u poljoprivredi, tako u transportu. Modernizacijom poljoprivrede, uvo\u0111enjem strojeva i mehanizacijom, ovoj na\u0161oj pasmini je prijetilo izumiranje. Do\u0161lo je do toga, da je na podru\u010dju na\u0161e \u017eupanije bilo svega stotinu grla. Bilo je potrebno vi\u0161e od 20 godina za obnavljanje broja grla tradicionalnog istarskog goveda, a on se danas uzgaja u gastronomske svrhe zahvaljuju\u0107i Istarskoj \u017eupaniji, koja je pokrenula nekoliko programa za za\u0161titu uzgoja bo\u0161karina zajedno s Agencijom za ruralni razvoj Istre\u201c, rekao je \u017eupan dodaju\u0107i da se time dodatno doprinijelo i atraktivnosti gastronomske ponude jer je Istra, osim po prirodnim ljepotama, suncu i moru, te bogatoj kulturnoj ba\u0161tini, nadaleko poznata i po gastronomiji. Naime, upravo je ova potonja na drugome mjestu kao motiv odabira destinacije Istre za dolazak velikoj broja turista.<\/p>\n\n\n\n
\u201eDanas je meso istarskog goveda prepoznato u cijeloj Istri, ali i \u0161ire, a Oznakom izvornosti dobivamo na njegovoj dodatnoj za\u0161titi. Podsjetit \u0107u i da je Europska komisija dodijelila priznanje \u201eBest practice\u201c Agenciji za ruralni razvoj Istre za projekt o\u010duvanja i valorizacije ugro\u017eenih autohtonih pasmina na nivou Europske unije\u201c, zaklju\u010dio je \u017eupan Mileti\u0107 uputiv\u0161i zahvale svima koji su sudjelovali u procesu dobivanje Oznake.<\/p>\n\n\n\n
Direktor Merli\u0107 se osvrnuo na sam postupak za\u0161tite: \u201eProteklih smo se godina namu\u010dili u zahtjevnom procesu, koji je trajao od 2015. Na samome po\u010detku smo se odlu\u010dili i\u0107i zajedno sa slovenskim partnerom – Kmetijskom zadrugom Agraria Koper, da sprije\u010dimo odre\u0111ene probleme koji su se dogodili prilikom certifikacije Istarskog pr\u0161uta. S obzirom da istarsko govedo obitava i u slovenskoj Istri, odlu\u010dili smo i\u0107i zajedno \u0161to je odu\u017eilo proces, ali na kraju je sve realizirano i s dana\u0161njim danom je upisana Oznaka izvornosti, \u010dime se neizmjerno ponosimo. Na ovom sjajnom rezultatu \u010destitam svima, a posebno na\u0161im uzgajiva\u010dima\u201c.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Merli\u0107 je kazao i da je, u suradnji s Istarskom \u017eupanijom, zapo\u010det sli\u010dan proces za\u0161tite istarske koze pa je tako napravljena \u0161tala za istarske jar\u010deve. U godinu dana je osigurano dvostruko pove\u0107anje broja istarskih koza, ali one su i dalje ugro\u017eene.<\/p>\n\n\n\n
U ime Saveza uzgajiva\u010da istarskog goveda, obratio se predsjednik Aldo \u0160tifani\u0107, koji se zahvalio \u017dupaniji, AZRRI-ju, te nadle\u017enom Ministarstvu poljoprivrede, koji je projekt i financijski podr\u017eao.<\/p>\n\n\n\n
\u201ePonosan sam na to \u0161to smo napravili u posljednje 22-23 godine. Uzgoj ide u jako dobrom smjeru, pove\u0107ava se broj grla i broj uzgajiva\u010da, a ova valorizacija \u0107e nam doprinijeti da lak\u0161e uzgajamo\u201c, rekao je \u0160tifani\u0107.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u201eNakon Istarskog pr\u0161uta, Istarskog ekstra djevi\u010danskog maslinovog ulja, Oznakom izvornosti na razini EU uspjeli smo za\u0161titi i Meso istarskog goveda<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13928,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[84,1],"tags":[],"yoast_head":"\n