{"id":36781,"date":"2022-12-21T15:08:02","date_gmt":"2022-12-21T14:08:02","guid":{"rendered":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/?p=36781"},"modified":"2022-12-21T15:08:03","modified_gmt":"2022-12-21T14:08:03","slug":"zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/","title":{"rendered":"Zavr\u0161en jesenski ciklus edukacijsko-kuharskih radionica 2022. godine"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong><em>JESENSKI CIKLUS U ZNAKU VALORIZACIJE KVALITETNIH LOKALNIH NAMIRNICA<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>U Edukacijsko gastronomskom centru Istre tijekom listopada i studenog proveden je niz edukacijsko-kuharskih radionica za ugostiteljske djelatnike s glavnim ciljem edukacije ljudskih potencijala ugostiteljsko-turisti\u010dkog sektora te unaprje\u0111enja istarske ali i hrvatske gastronomije.<\/p>\n\n\n\n<p>U ovogodi\u0161njem jesenskom ciklusu gostovala su va\u017ena lica hrvatske gastronomske scene uz ve\u0107 poznate kuharske majstore, koji ve\u0107 godinama educiraju polaznike prijeko potrebnim edukacijama. Nove tematike valorizacije specifi\u010dnih namirnica te njihove upotrebe kroz razli\u010dite aspekte kreativne gastronomije, bile su teme jesenskog ciklusa. Provedeno je 11 radionica, koje je poha\u0111alo&nbsp; vi\u0161e od 120 kuhara, slasti\u010dara, managera i voditelja, ugostiteljskih djelatnika te drugog osoblja, iz Istre ali i ostalih \u017eupanija Hrvatske. Uz hvalevrijednu podr\u0161ku Istarske \u017eupanije te ostalih va\u017enih partnera projekta, jesenski ciklus s raznolikim tematikama edukacijsko-kuharskih radionica, omogu\u0107io je nastavak kontinuirane edukacije pripadnika turisti\u010dko-ugostiteljskog sektora.<\/p>\n\n\n\n<p>Edukacijsko gastronomski centar Istre osnovan je i djeluje u sklopu Agencije za ruralni razvoj Istre kao poveznica izme\u0111u poljoprivrednog i ugostiteljsko-turisti\u010dkog sektora u cilju valorizacije gastronomije te stvaranja njezinih kvalitetnih temelja. Povezivanje je upravo ono \u0161to \u010dini temelj centra i didakti\u010dke kuhinje kao njegove klju\u010dne komponente. Uspje\u0161nih 7 godina odnosno 6 proljetnih i 7 jesenskih ciklusa edukacijsko-kuharskih radionica omogu\u0107ilo je povezivanje poljoprivrede i gastronomije, tradicionalnog i kreativnog, chefova mentora i polaznika te najbitnije podizanje svijesti i unaprje\u0111enje znanja i vje\u0161tina pripadnika ugostiteljsko-turisti\u010dkog sektora. Od osnutka centra, provedeno je 198 radionica tradicionalne i kreativne gastronomije, na kojima je sudjelovalo 2272 polaznika s podru\u010dja Istarske \u017eupanije ali i ostatka Hrvatske.<\/p>\n\n\n\n<p>Chef Matija Bogdan, virtuoznom i nadasve kreativnom radionicom, pro\u0161irio je znanja kuhara polaznika o tematikama pripreme krumpira i time otvorio jesenski ciklus. Trendovi u gastronomiji uvelike su doprinijeli gubitku potencijala krumpira, \u010dime je on postao obi\u010dan i svakodnevan proizvod. Ova je radionica dokazala upravo suprotno odnosno da krumpir, kori\u0161tenjem modernih tehnika obrade, postaje jedinstvena kreacija na tanjuru. Chef Matija Bogdan na radionici je prikazivao sljede\u0107e tehnike obrade krumpira: Pommes souffl\u00e9es, Potato Galette, Potatoes Au Gratin, Confit potatoes te razli\u010dite emulzije i umake od krumpira. U sklopu radionice odr\u017eano je predavanje stru\u010dnjakinje dr.sc. Anite Silvane Ilak Per\u0161uri\u0107, gdje je prezentiran krumpir kao poljoprivredno-prehrambeni proizvod, potencijali potro\u0161nje krumpira kao namirnice i stavovi potro\u0161a\u010da prema potro\u0161nji i konzumaciji krumpira.<\/p>\n\n\n\n<p>Po prvi puta u Edukacijsko gastronomskom centru gostovao je chef Dominik Mrkonji\u0107, koji je odr\u017eao radionicu prezentacije kreativne oto\u010dke kuhinje. &nbsp;Kao chef restorana hotela Bo\u0161kinac, polaznicima je predstavio filozofiju rada i poslovanja objekta koji je u potpunosti posve\u0107en kori\u0161tenju lokalnih namirnica u kreiranju vrhunskih jela. Na radionici su pripremana neka od sljede\u0107ih jela: list sa salaticom od kopra i krastavca, umakom od hrena, filetima limuna i pr\u017eenim glavama kozica, pa\u0161ta s bu\u010dom i kru\u0161kom te janje\u0107i hrbat s falafelom od gra\u0161ka i mente.<\/p>\n\n\n\n<p>Radionice riblje tematike chefa Davida Skoka u jesenskom ciklusu izazvale su izuzetnu zainteresiranost polaznika. Prva radionica odr\u017eana je na tematiku morskih kreativnih pa\u0161ti, koje zauzimaju vrlo va\u017eno mjesto u jelovnicima restorana, konoba i bistroa ali jo\u0161 uvijek nedovoljno iskori\u0161tenog potencijala. Polaznici su na radionici imali prilike sudjelovati u pripremi razli\u010ditih vrsta tjestenina te kreiranju jela s ribom i morskim plodovima. Na radionici su pripremane doma\u0107e casarecce s kane\u0161trelama u bijelom umaku, tagliatelle s botargom, njoki od skute sa su\u0161enom ribom,&nbsp; lazanje od muzgavaca te bisque sa piramidnim tortelinima punjenim doma\u0107im \u0161kampom. Druga radionica bavila se valorizacijom ribe list u inovativnim ribljim jelima. List je riba koja je ukorijenjena u jela istarskog poluotoka te ova radionica je osmi\u0161ljena kako bi chefovima i ugostiteljima dala ideje za kreiranje autenti\u010dnih jela kojima se nagla\u0161ava njezina specifi\u010dnost. Na radionici su pripremana neka od sljede\u0107ih jela: juha od lista s doma\u0107im rezancima, pr\u017eeni french rep lista i \u010dips od ko\u017ee, zamotani fileti lista, krema od mandarina i \u010dips od pastrnjaka te bijeli ri\u017eot s&nbsp; mesom lista, emulzijom od ikri i \u010dipsom o peraja.<\/p>\n\n\n\n<p>Melkior Ba\u0161i\u0107 jedan je od noviteta jesenskog ciklusa, koji je meso istarskog magarca predstavio polaznicima u obliku kreativnih regionalnih jela. Uspje\u0161no je izvr\u0161en zadatak ove radionice a to je predstavljanje istarskog magarca kao sirovine koja se sljubljuje s razli\u010ditim namirnicama sezonskog karaktera. Zajedno sa polaznicima, chef Melkior zasukao je rukave te kroz pripremu jela prezentirao va\u017enosti upotrebe lokalnih i sezonskih namirnica u kreiranju autenti\u010dnih jela dodane vrijednosti. Na radionici su pripremana neka od sljede\u0107ih jela: carpaccio od magarca, sa \u0161ampinjonima i majonezom od bu\u010dinog ulja, polu pe\u010deni magarac s vrganjima, jabukom, kupinama, prahom od gljiva, acetom i uljem od lje\u0161njaka te tjestenina punjena s magarcem, espuma od kravljeg sira, bundeva i ulje od vlasca.<\/p>\n\n\n\n<p>Stvaranje vrhunskih jela upotrebom sezonskih namirnica te adekvatno konzerviranje i skladi\u0161tenje namirnica, tematika je kojom se bavio chef restorana Nebo u sklopu Hilton Rijeka Costabella Beach Resort &amp; Spa Deni Srdo\u010d. U svom kuharskom zanatu, kojeg kontinuirano usavr\u0161ava, chef Deni Srdo\u010d povodi se tradicijom i svje\u017eim lokalnim namirnicama, \u0161to je prepoznato i nagra\u0111eno od strane strogih Michelinovih stru\u010dnjaka. Upravo je to prikazao polaznicima na radionici kreiranja autenti\u010dnih jela na bazi maruna i gljiva. Neka od pripremnih jela su: salata od vrganja, krem juha od maruna i chutney od dunja, biftek od bo\u0161karina i duxelle od gljiva i krema od mascarponea s redukcijom od karamele i crumble od maruna.<\/p>\n\n\n\n<p>Vrhunski dvojac, koji gostoljubivost u ugostiteljstvu ima u malom prstu ponovno je zaintrigirao pripadnike ugostiteljskog sektora. Mentorica i stru\u010dnjakinja za gostoljubivost Sanja Krmpoti\u0107 u suradnji s profesorom ugostiteljstva Igorom \u010cernjulom polaznicima su demonstrirali kako se servis, u smislu tehni\u010dkih vje\u0161tina, i gostoljubivost, u smislu emocionalnih vje\u0161tina, me\u0111usobno nadopunjuju u cjelinu pru\u017eanja vrhunske usluge gostima. Mentorica Krmpoti\u0107 prezentirala je va\u017enost izvrsnosti usluge i ostvarenog do\u017eivljaja, koji osiguravaju povratak i lojalnost gostiju, dok je profesor \u010cernjul prakti\u010dno demonstrirao pravilno serviranje vina i pripremu jednostavnih koktela.<\/p>\n\n\n\n<p>Maestro Choccolatier i profesor slasti\u010darstva Robert Peri\u0107 svojim je slasti\u010darskim kreacijama zape\u010datio i zaokru\u017eio kraj jesenskog ciklusa. Na samom po\u010detku ciklusa odr\u017eana je prva radionica na kojoj je pripremao moderne mini slastice, vizualno kreativne i kompleksnih okusa. Radionica se bavila dizajnom i izradom modernih kola\u010da i pojedina\u010dnih slatkih porcija, kori\u0161tenjem najnovijih tehnika i inovativnih zavr\u0161nih obrada. Druga slasti\u010darska radionica bavila se novim trendovima pri izradi modernih torti. Polaznici su se upoznali s teorijom, tehnikama i izradom razli\u010ditih torti s fokusom na najsuvremenije tehnike pripreme krema, biskvita, \u010dokolade i glazura. Ove su radionice bile namijenjene slasti\u010darima i kuharima koji se \u017eele educirati i primjenjivati svoje znanje kreiraju\u0107i nove, trendovske deserte a ste\u010deno znanje slasti\u010darstva primijeniti u svojim ugostiteljskim objektima.<s><\/s><\/p>\n\n\n\n<p>U nadolaze\u0107em proljetnom ciklusu edukacija planiraju se nove tematike radionica, koje su u skladu sa zahtjevima tr\u017ei\u0161ta i stvarnim potrebama vlasnika ugostiteljskih objekata i chefova. Naglasak \u0107e biti na prijeko potrebne edukacije u ugostiteljsko-turisti\u010dkom sektoru kao i izazove s kojima se susre\u0107u svi sudionici gastronomske scene. Rezultati Edukacijsko gastronomskog centra Istre i projekta kontinuirane edukacija ljudskih potencijala ugostiteljsko-turisti\u010dkog sektora u proteklih \u0161est godina rada dokaz su kako je potrebno graditi kvalitetne temelje gastronomije, a to je mogu\u0107e putem dosljedne edukacije i poticanja kori\u0161tenja lokalnih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>JESENSKI CIKLUS U ZNAKU VALORIZACIJE KVALITETNIH LOKALNIH NAMIRNICA U Edukacijsko gastronomskom centru Istre tijekom listopada i studenog proveden je niz<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36782,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[84,1],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Zavr\u0161en jesenski ciklus edukacijsko-kuharskih radionica 2022. godine - Pulska Svakodnevnica<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hr_HR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zavr\u0161en jesenski ciklus edukacijsko-kuharskih radionica 2022. godine - Pulska Svakodnevnica\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"JESENSKI CIKLUS U ZNAKU VALORIZACIJE KVALITETNIH LOKALNIH NAMIRNICA U Edukacijsko gastronomskom centru Istre tijekom listopada i studenog proveden je niz\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pulska Svakodnevnica\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/PulskaSvakodnevnicaNews\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-12-21T14:08:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-12-21T14:08:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Fotografija-br-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"422\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pulska Svakodnevnica\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisao\/la\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pulska Svakodnevnica\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/\",\"url\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/\",\"name\":\"Zavr\u0161en jesenski ciklus edukacijsko-kuharskih radionica 2022. godine - Pulska Svakodnevnica\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-12-21T14:08:02+00:00\",\"dateModified\":\"2022-12-21T14:08:03+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Po\u010detna stranica\",\"item\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zavr\u0161en jesenski ciklus edukacijsko-kuharskih radionica 2022. godine\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website\",\"url\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/\",\"name\":\"Pulska Svakodnevnica\",\"description\":\"Vijesti iz Pule i Istre\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"hr\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f\",\"name\":\"Pulska Svakodnevnica\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zavr\u0161en jesenski ciklus edukacijsko-kuharskih radionica 2022. godine - Pulska Svakodnevnica","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/","og_locale":"hr_HR","og_type":"article","og_title":"Zavr\u0161en jesenski ciklus edukacijsko-kuharskih radionica 2022. godine - Pulska Svakodnevnica","og_description":"JESENSKI CIKLUS U ZNAKU VALORIZACIJE KVALITETNIH LOKALNIH NAMIRNICA U Edukacijsko gastronomskom centru Istre tijekom listopada i studenog proveden je niz","og_url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/","og_site_name":"Pulska Svakodnevnica","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/PulskaSvakodnevnicaNews","article_published_time":"2022-12-21T14:08:02+00:00","article_modified_time":"2022-12-21T14:08:03+00:00","og_image":[{"width":750,"height":422,"url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Fotografija-br-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pulska Svakodnevnica","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisao\/la":"Pulska Svakodnevnica","Procijenjeno vrijeme \u010ditanja":"7 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/","url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/","name":"Zavr\u0161en jesenski ciklus edukacijsko-kuharskih radionica 2022. godine - Pulska Svakodnevnica","isPartOf":{"@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website"},"datePublished":"2022-12-21T14:08:02+00:00","dateModified":"2022-12-21T14:08:03+00:00","author":{"@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2022\/12\/21\/zavrsen-jesenski-ciklus-edukacijsko-kuharskih-radionica-2022-godine\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Po\u010detna stranica","item":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zavr\u0161en jesenski ciklus edukacijsko-kuharskih radionica 2022. godine"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website","url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/","name":"Pulska Svakodnevnica","description":"Vijesti iz Pule i Istre","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"hr"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f","name":"Pulska Svakodnevnica"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36781"}],"collection":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36781"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36783,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36781\/revisions\/36783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36782"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}