Foto: Info MIND Communications<\/p>\n\n\n\n
Namirnice iz morskih dubina, va\u017ean temelj istarske gourmet ponude, spojene s aromama i za\u010dinima s kopna simbol su istarske kulture i identiteta te prepoznatljiv dio autohtonih tradicionalnih jela koja nas svojim mirisima i okusima vra\u0107aju u vra\u0107aju u pro\u0161la, jednostavnija vremena.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n Nedostaju li vam okusi savr\u0161eno pripremljenog brodeta, krenite put Istre jer je ovogodi\u0161nje jesensko izdanje gourmet manifestacije “Tradizione a tavola: vi\u00e8cie rici\u00e8te da m\u00e0r\u201c posve\u0107eno upravo ovom tradicionalnom jelu spravljenom od vi\u0161e vrsta ribe i povr\u0107a. Ovaj jedinstveni gourmet doga\u0111aj, odr\u017eat \u0107e se od 15. do 29. listopada na podru\u010dju Rovinja i Vrsara<\/strong>, a svi \u0107e posjetitelji imati priliku u\u017eivati u brojim ukusnim autohtonim morskim delicijama spremljenima na tradicionalan na\u010din.<\/p>\n\n\n\n Sve \u010dari lokalne kulinarske ba\u0161tine prona\u0107i \u0107e se na posebno osmi\u0161ljenim menijima restorana i konoba<\/strong> Dream, Maslina, Orca,<\/strong> Kantion i<\/strong> Kod Luce<\/strong>, na kojima se isti\u010du autenti\u010dni morski biseri istarske kuhinje. Ovogodi\u0161nja zvijezda i tema ove jedinstvene gourmet manifestacije jest brodet, tradicionalno jelo koje povezuje razli\u010dite vrste ribe i simbolizira duboku povezanost na\u0161e zajednice s morem, povije\u0161\u0107u i kulturom. Za ve\u0107inu Istrijana brodet je vi\u0161e od ukusno spravljenog jela \u2013 to je istinski do\u017eivljaj i iskustvo koje se priprema s ljubavlju i po\u0161tovanjem prema moru i njegovim darovima, dijeli s obitelji i prijateljima te podsje\u0107a na vrijednosti koje njegujemo. Njegova priprema zorno ilustrira odr\u017eiv na\u010din kori\u0161tenja ribe i plodova Jadranskog mora, doprinose\u0107i o\u010duvanju biolo\u0161ke raznolikosti i zdravlju morskog ekosustava. Osim toga, brodet je \u017eivi dio na\u0161e kulturne ba\u0161tine i stoljetne ribarske tradicije koja po\u0161tuje prirodu i njezin ritam, koristi lokalne resurse na odgovoran na\u010din te poti\u010de solidarnost u zajednici, me\u0111u ljudima.<\/p>\n\n\n\n Osim brodeta, kao glavnog jela, na menijima \u0107e se na\u0107i i predjelo te desert, a posjetitelji \u0107e imati priliku ku\u0161ati i sardine na savor, salatu od hobotnice s bobom, slane sardone s crvenim lukom, sipe in umido<\/em> s krumpirima na \u0161kuro i kozice na maskarpone kremi s chilly uljem. Uz jela bit \u0107e poslu\u017eena doma\u0107a vina koja se savr\u0161eno sljubljuju s okusima tradicionalnih morskih jela.<\/p>\n\n\n\n “Tradizione a tavola: vi\u00e8cie rici\u00e8te da m\u00e0r\u201c samo je jedna u nizu brojnih manifestacija kojima se kontinuirano oboga\u0107uje turisti\u010dka ponuda Istre te poti\u010de suradnja ribara, lokalnih proizvo\u0111a\u010da i ugostitelja, a rezultat je uspje\u0161ne suradnje turisti\u010dkih zajednica Rovinja i Vrsara, udru\u017eenja obrtnika Rovinja te turisti\u010dke kompanije Maistra. Time se dodatno ja\u010da pozicija Istre kao vrhunske gourmet destinacije, ali i \u010duva tradicija koja \u0107e osigurati u\u017eivanje u brodetu te ostalim morskim delicijama i budu\u0107im generacijama.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Foto: Info MIND Communications Namirnice iz morskih dubina, va\u017ean temelj istarske gourmet ponude, spojene s aromama i za\u010dinima s kopna<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":41017,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[84,1],"tags":[],"yoast_head":"\n