Vi\u0161njan, pitoreskni srednjovjekovni istarski gradi\u0107 i poznati svjetski astronomski centar, i ove \u0107e godine ugostiti najbolje znalce i ljubitelje pjenu\u0161avog nektra na 5. Me\u0111unarodnom festivalu pjenu\u0161aca koji se odr\u017eava 8. i 9. prosinca u \u010darobnoj pala\u010di Sincich.<\/p>\n\n\n\n
Na Festivalu \u0107e izlagati brojni proizvo\u0111a\u010di pjenu\u0161avih vina iz Slovenije, Austrije, Italije i naravno Hrvatske, a posjetitelji \u0107e imati izvanrednu priliku, umjesto teleskopskog pogleda u bespu\u0107a svemira, zaroniti u organolepti\u010dka svojstva vrhunskih pjenu\u0161aca, njihove prepoznatljive mjehuri\u0107e i dno najelegantnije \u010da\u0161e. Festival je ujedno izvrsna prilika za sve posjetitelje koji u vrijeme Adventa \u017eele prona\u0107i jedinstveno pjenu\u0161avo vino za blagdansko vrijeme uz koje \u0107e se zahvaliti Staroj i proslaviti ulazak u Novu godinu s najmilijima i jasnom vizijom \u0161to \u017eele ostvariti u predstoje\u0107em periodu. A Vi\u0161njan je savr\u0161eno mjesto na njihovu degustaciju.<\/p>\n\n\n\n
Ambijent starog grada Vi\u0161njana, kombinacija vrhunskih pjenu\u0161avih vina, bogatih istarskih delicija i laganih nota bit \u0107e izvrsna prilika za do\u017eivjeti jedinstveno iskustvo koje \u0107e probuditi sva osjetila. Ujedno, bit \u0107e organizirane dvije vrhunske stru\u010dne radionice tijekom kojih \u0107ete obogatiti znanje o ovom jedinstvenom nektru koji je nastao sasvim slu\u010dajno i izrastao u originalnu te\u010dnost koja pobu\u0111uje i unutarnji osje\u0107aj uspjeha. Jeste li znali da je proizvodnja pjenu\u0161avih vina jedna od najkompleksnijih oblika proizvodnje uop\u0107e? Upravo zato je potrebno ogromno znanje i stru\u010dnost kako bismo bezrezervno u\u017eivali u ovoj besprijekorno otmjenoj \u010da\u0161i.<\/p>\n\n\n\n
Upravo \u0107e to znanje i stru\u010dnost ocjenjivati stru\u010dni \u017eiri u sastavu prof. dr.sc. Borislav Mili\u010devi\u0107, predsjednik \u017eirija i dekan Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Po\u017eegi, prof. dr.sc. Jurislav Babi\u0107, dekan Prehrambeno-tehnolo\u0161kog fakulteta u Osijeku, doc. dr. sc. Toni Kujund\u017ei\u0107, docent na Fakultetu agrobiotehni\u010dkih znanosti, Emil Perdec, vrsni sommelier iz Vi\u0161njana, Karin Rupena Perdec, vrsna sommelierka i Ingrid Mahni\u010d, \u201ekraljica malvazije\u201c kako je od milja zovu i \u010dlan \u017eirija s me\u0111unarodnim certifikatom.<\/p>\n\n\n\n
Ocjenjivanje se provodi sukladno standardima me\u0111unarodne organizacije za lozu i vino (OIV) metodom 100 bodova za pjenu\u0161ava i gazirana vina. Ocjenjuje se izgled (bistro\u0107a, boja i iskrenje), miris (\u010disto\u0107a, intenzitet, kvaliteta), okus (\u010disto\u0107a, intenzitet, trajnost i kvaliteta) i harmoni\u010dnost\/op\u0107i dojam pjenu\u0161ca. Organolepti\u010dko ocjenjivanje pjenu\u0161aca provodi po me\u0111unarodnim kriterijima za dodjelu diploma. Najbolja pjenu\u0161ava vina bit \u0107e nagra\u0111ena diplomama i priznanjem stru\u010dnog \u017eirija, \u0161to \u0107e zasigurno biti dodatan poticaj svim proizvo\u0111a\u010dima pjenu\u0161avih vina. Ocjenjivalo se 40-ak uzoraka ovog jedinstvenog te\u010dnog nektra.<\/p>\n\n\n\n
Organizatori Festivala su Op\u0107ina Vi\u0161njan, Turisti\u010dka zajednica Op\u0107ine Vi\u0161njan, tvrtka Vira i Agro Udruga Vi\u0161njan, a pokrovitelj manifestacije je Hrvatska turisti\u010dka zajednica. Ovim vrhunski organiziranim doga\u0111anjem, Hrvatska jasno gradi svoju poziciju i na podru\u010dju enolo\u0161kog turizma, a u spoju s astroturizmom, op\u0107ina Vi\u0161njan ima izvrsnu poziciju na turisti\u010dkoj mapi svijeta. Na Festivalu \u0107e, izme\u0111u ostalih, nastupati OPG Ru\u017ei\u0107, Plovani\u0107 vina, Vinska ku\u0107a Pavlomir, PZ Vrbnik, Gospoja, vinarija \u0160ipun, P.T.O. So\u0161i\u0107\/Sosich Wines, Domaine Koquelicot, Vina Vuglec, Vina Sanabor, Veralda P.O., Vina Kauran, Degrassi, Misal, Bolfan Vinski Vrh, Vina Koper, Vino Veritas, Vina Zigante, Vina Laguna\/Festigia i dr.<\/p>\n\n\n\n