{"id":45331,"date":"2025-02-07T16:05:41","date_gmt":"2025-02-07T15:05:41","guid":{"rendered":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/?p=45331"},"modified":"2025-02-07T16:05:41","modified_gmt":"2025-02-07T15:05:41","slug":"odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/","title":{"rendered":"Odr\u017eana radionica izrade Torte de mandole u Vodnjanu"},"content":{"rendered":"\n

Foto: alPheRa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sino\u0107 je odr\u017eana prva od dvije jedinstvene radionice izrade Torte de mandole u Vodnjanu. Naime, u organizaciji Turisti\u010dke zajednice grada Vodnjana (TZG Vodnjana) te pod stru\u010dnim vodstvom majstorice vodnjanske tradicijske kuhinje, Svjetlane Celije, sudionici su imali priliku nau\u010diti kako se priprema tradicionalna vodnjanska slastica \u2013 Torta de Mandole, poznata i kao “bumbarska” torta.<\/p>\n\n\n\n

TZG Vodnjana organizirala je dvije radionice koje se odr\u017eavaju za \u0161iru javnost te \u0107e se kroz dva dana nastojati zainteresiranima prenijeti recept i proces izrade tradicionalne Trote de mandole \u010dija je izrada ukorijenjena u obiteljima Vodnjan\u0161tine od davnih dana.<\/p>\n\n\n\n

Torta de Mandole, slastica od badema, jaja i \u0161e\u0107era, bila je i ostala simbol sve\u010danih prigoda u Vodnjanu. Bez bra\u0161na, njezin nevjerojatan okus nastaje zahvaljuju\u0107i majstorskom baratanju s tri jednostavne, ali klju\u010dne namirnice. Iako na prvi pogled skromna, upravo u ovoj jednostavnosti le\u017ei tajna njezinog posebnog okusa, koji otkriva bogatstvo vodnjanskog tla.

Radionica je uklju\u010divala prezentaciju postupka izrade torte ali i degustaciju gotovih slastica. Kako je bio vrlo velik odaziv sudionika na ograni\u010den broj mjesta za radionice raspore\u0111ene u dva dana, TZG Vodnjana najavila je da \u0107e se organizirati nove prilike za u\u010denje jo\u0161 koji put u toku godine: \u201eOvo je jedinstvena prilika da u procesu izrade torte sudjeluju osobe koje se i po prvi put susre\u0107u s ovim receptom slastice. Recept Torte de mandole nalazimo zabilje\u017eenog u bilje\u017enicama s receptima na\u0161ih prabaka davne 1942. godine. Smatram da je va\u017eno, ne\u0161to tako dugotrajno ukorijenjeno u tradiciji \u017eivljenja Vodnjan\u0161tine, promovirati, predstavljati kako lokalnom stanovni\u0161tvu tako i posjetiteljima na\u0161eg kraja. Zato smo kroz ove demonstracijske radionice nastojali pribli\u017eiti ljudima posebnost i jednostavnost recepture torte. Iako tradicijski vezana uz Vodnjan i okolicu jo\u0161 iz davnine, ona predstavlja jednu suvremenu, o\u017eivljenu slasticu koja ide u korak s vremenom gdje se sve vi\u0161e tra\u017ee bezglutenske i sastojcima jednostavne slastice. No, za\u0161to ne bi od nje stvorili i jo\u0161 jedan brend  po kojem bi Vodnjan\u0161tina bila prepoznatljiva. Upravo se to nastoji, \u0161irenjem svijesti o njezinoj va\u017enosti za tradiciju na\u0161eg kraja kroz ove radionice, i \u010dini, a vrlo velik odaziv sudionika, izvan mogu\u0107nosti kapaciteta organizacije u trenutnim terminima, je pokazatelj da je \u010duvanje ove tradicijske slastice itekako vrijedan potez na\u0161eg TZ-a i Grada Vodnjana,\u201c iskazala je direktorica TZG Vodnjana Morena Smoljan Makragi\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Ova radionica dio je inicijative Turisti\u010dke zajednice grada Vodnjana za o\u010duvanje i promociju ovog autenti\u010dnog dijela lokalne ba\u0161tine, a cilj je ne samo za\u0161titi recept, ve\u0107 i potaknuti lokalne proizvo\u0111a\u010de i ljubitelje tradicije da Tortu de Mandole promoviraju na nacionalnoj razini.

TZG Vodnjana \u0107e najaviti i druge prilike tijekom godine kad se budu organizirale nove radionice na kojoj sudionici mogu otkriti tajne ove jedinstvene slastice koja je pravi gastronomski biser Vodnjana.<\/p>\n\n\n\n

(PS)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto: alPheRa Sino\u0107 je odr\u017eana prva od dvije jedinstvene radionice izrade Torte de mandole u Vodnjanu. Naime, u organizaciji Turisti\u010dke<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45332,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[84,1],"tags":[293,277,355],"yoast_head":"\nOdr\u017eana radionica izrade Torte de mandole u Vodnjanu - Pulska Svakodnevnica<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hr_HR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Odr\u017eana radionica izrade Torte de mandole u Vodnjanu - Pulska Svakodnevnica\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Foto: alPheRa Sino\u0107 je odr\u017eana prva od dvije jedinstvene radionice izrade Torte de mandole u Vodnjanu. Naime, u organizaciji Turisti\u010dke\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pulska Svakodnevnica\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/PulskaSvakodnevnicaNews\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-02-07T15:05:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/06022027_Radionica-i-predstavljanje-Torte-de-mandole-u-Vodnjanu_Celija-i-SmoljanMakragic_2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2015\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1433\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pulska Svakodnevnica\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisao\/la\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pulska Svakodnevnica\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/\",\"url\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/\",\"name\":\"Odr\u017eana radionica izrade Torte de mandole u Vodnjanu - Pulska Svakodnevnica\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-02-07T15:05:41+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-07T15:05:41+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Po\u010detna stranica\",\"item\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Odr\u017eana radionica izrade Torte de mandole u Vodnjanu\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website\",\"url\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/\",\"name\":\"Pulska Svakodnevnica\",\"description\":\"Vijesti iz Pule i Istre\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"hr\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f\",\"name\":\"Pulska Svakodnevnica\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Odr\u017eana radionica izrade Torte de mandole u Vodnjanu - Pulska Svakodnevnica","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/","og_locale":"hr_HR","og_type":"article","og_title":"Odr\u017eana radionica izrade Torte de mandole u Vodnjanu - Pulska Svakodnevnica","og_description":"Foto: alPheRa Sino\u0107 je odr\u017eana prva od dvije jedinstvene radionice izrade Torte de mandole u Vodnjanu. Naime, u organizaciji Turisti\u010dke","og_url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/","og_site_name":"Pulska Svakodnevnica","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/PulskaSvakodnevnicaNews","article_published_time":"2025-02-07T15:05:41+00:00","og_image":[{"width":2015,"height":1433,"url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/06022027_Radionica-i-predstavljanje-Torte-de-mandole-u-Vodnjanu_Celija-i-SmoljanMakragic_2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pulska Svakodnevnica","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisao\/la":"Pulska Svakodnevnica","Procijenjeno vrijeme \u010ditanja":"3 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/","url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/","name":"Odr\u017eana radionica izrade Torte de mandole u Vodnjanu - Pulska Svakodnevnica","isPartOf":{"@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website"},"datePublished":"2025-02-07T15:05:41+00:00","dateModified":"2025-02-07T15:05:41+00:00","author":{"@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/02\/07\/odrzana-radionica-izrade-torte-de-mandole-u-vodnjanu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Po\u010detna stranica","item":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Odr\u017eana radionica izrade Torte de mandole u Vodnjanu"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website","url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/","name":"Pulska Svakodnevnica","description":"Vijesti iz Pule i Istre","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"hr"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f","name":"Pulska Svakodnevnica"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45331"}],"collection":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45331"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45331\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45333,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45331\/revisions\/45333"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45332"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45331"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45331"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}