{"id":48922,"date":"2025-11-12T16:44:25","date_gmt":"2025-11-12T15:44:25","guid":{"rendered":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/?p=48922"},"modified":"2025-11-12T16:44:26","modified_gmt":"2025-11-12T15:44:26","slug":"dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/","title":{"rendered":"Dani mladog maslinovog ulja slave rad na\u0161ih maslinara, na\u0161u gastronomiju i istarski na\u010din \u017eivljenja"},"content":{"rendered":"\n

Sve\u010danim otvorenjem XIX. DANA MLADOG MASLINOVOG ULJA <\/strong>u petak, 14. studenog,<\/strong> u 12:00 sati<\/strong>, Vodnjan opet zauzima centralno mjesto maslinarskog svijeta – tamo gdje maslina pri\u010da svoju pri\u010du! Trodnevna manifestacija vra\u0107a se u veliki \u0161ator, s puno izlaga\u010da maslinovog ulja i ostalih autenti\u010dnih proizvoda Istre, s pregr\u0161t gastronomskih, zabavnih i edukativnih sadr\u017eaja.<\/p>\n\n\n\n

“Od 14. do 16. studenoga na\u0161 \u0107e grad ponovno biti doma\u0107in tisu\u0107ama posjetitelja, maslinara, kuhara, istra\u017eiva\u010da i zaljubljenika u istarsku gastronomiju. Vodnjan \u0107e \u017eivjeti u ritmu okusa, mirisa i znanja, kroz bogat program koji spaja tradiciju i suvremenost, znanost i umjetnost, poljoprivredu i turizam”, rekao je gradona\u010delnik Igor Orli\u0107 <\/strong>na konferenciji za medije u srijedu, 12. studenoga, kojoj su prisustvovali vrhunski kuhar David Skoko<\/strong> i Edmondo \u0160uran<\/strong>, voditelj Centra za razvoj ruralnog poduzetni\u0161tva AZRRI-ja.<\/p>\n\n\n\n

Manifestacija je tijekom gotovo dva desetlje\u0107a postala simbol istarske tradicije, kvalitete i zajedni\u0161tva, a Vodnjan je odavno upisan na kartu vrhunskih maslinarskih destinacija. DMMU je dokaz da na\u0161e mlado ulje nije samo prehrambeni proizvod \u2013 ono je pri\u010da o zemlji, ljudima i ljubavi prema stvaranju!<\/p>\n\n\n\n

Predstavljaju\u0107i program, Igor Orli\u0107 je istaknuo da \u0107e poznati chefovi, poput Davida Skoke, Matije Bogdana, Sa\u0161e Pribi\u010devi\u0107a, Gorana Ko\u010di\u0161a, Svjetlane Celije i Anamarije Koli\u0107, udru\u017eiti snage s lokalnim proizvo\u0111a\u010dima i predstaviti jedinstvena jela s mladim uljem kao glavnim sastojkom.<\/p>\n\n\n\n

Novost ovogodi\u0161njeg izdanja je i OIL LAB<\/strong>, a odvijat \u0107e se svakog dana s po\u010detkom u 14:00 i 17:00 sati.<\/p>\n\n\n\n

“Kroz OIL LAB \u0107e Robert Peri\u0107 ugo\u0161\u0107ivati goste kuhare koji \u0107e predstaviti pri\u010du od senzorike ulja do sljubljivanja s mesom. U toj kreativnoj zabavi mo\u0107i \u0107e sudjelovati 20 gostiju”, rekao je Edmondo \u0160uran. AZRRI je i ove godine sponzor gourmeta, ali i sukreator programa.<\/p>\n\n\n\n

Osim spomenutih, u Vodnjan dolazi ukupno 30 kuhara, rekao je \u0160uran te istaknuo da se vra\u0107aju i kuhari kao \u0161to su Damir Modru\u0161an i Denis Zembo.<\/p>\n\n\n\n

“Svi kuhari imaju zadatak istaknuti vrijednost maslinovog ulja, a onda i kreirati zabavna jela i za publiku i za na\u0161e goste. Promi\u010demo lokalno maslinovo ulje i s njim sljubljujemo sve \u0161to koristimo u svakodnevnoj prehrani, ali u duhu raznovrsnije, interesantnije i kreativnije gastronomije. U \u0161atoru \u0107e biti velika kuhinja, lokalne namirnice, najbolji kuhari, vrhunski ugostitelji, u\u010denici iz \u0161kola, a zvijezd manifestacije je istarsko maslinovo ulje”, rekao je Edmondo \u0160uuran.<\/p>\n\n\n\n

Od prvog dana sajma na njemu sudjeluje i David Skoko.<\/p>\n\n\n\n

“Sajam je inspiracija nama kuharima. Doma\u0107e istarsko ulje vi\u0161e ne do\u017eivljavam kao ulje, ono je kao specifi\u010dni za\u010din, i drago mi je da kroz 19 godina raste kultura ulja i da se prenosi na mla\u0111e generacije”, rekao je Skoko. Ribarev sin najavio je da \u0107e u petak jedini kuhati riblja jela!<\/p>\n\n\n\n

“Tako sam ponosan da imamo takva maslinova ulja, specifi\u010dna u odnosu na sva svjetska, i da s njim mo\u017eemo dizati vrijednosti na\u0161ih namirnica na nivo koji drugima nije dostupan. Tako svim na\u0161im gostima pru\u017eamo uvid i u na\u0161 na\u010din razmi\u0161ljanja: Istrijanstvo je ne\u0161to definitivno posebno! To se karakterizira i kroz kvalitetu na\u0161ih namirnica, na\u0161ih starih i novih jela, a sve to isprepleteno ne bio bilo mogu\u0107e bez tako dobrih maslinovih ulja”, rekao je Skoko.<\/p>\n\n\n\n

Poseban dio programa i ove godine \u010dine stru\u010dna predavanja i interaktivne degustacije u organizaciji Instituta za poljoprivredu i turizam iz Pore\u010da te Vinistre. Na Pozornici znanja u\u010denici ugostiteljskih \u0161kola iz Istre pokazat \u0107e da budu\u0107nost na\u0161e gastronomije ima \u010dvrste temelje, dok \u0107e Gourmet Corner by LF Catering i OIL LAB by Robert Peri\u0107 nuditi brojne degustacije, slatke zalogaje i kulinarske radionice. Posjetitelji \u0107e mo\u0107i upoznati i ljepotu Vodnjana kroz vo\u0111ene ture, turisti\u010dki vlaki\u0107 i obilazak crkava, a najmla\u0111i \u0107e u\u017eivati u posebno ure\u0111enom dje\u010djem kutku. DMMU je simbol i odli\u010dne zabave – za to \u0107e se u petak nave\u010der pobrinuti Tequila band i DJ Nikola Z Kukurini, a u subotu Minea i DJ Wazaby.<\/p>\n\n\n\n

Posjetitelji mogu parkirati i kod sajmi\u0161ta (Rudarska ul. 30), odakle je organiziran prijevoz autobusom do \u0161atora u Istarskoj ulici.<\/p>\n\n\n\n

“Pozivam sve gra\u0111ane, goste i prijatelje Istre da nam se pridru\u017ee i s nama proslave novo, mlado ulje \u2013 simbol zdravlja, tradicije i istarske du\u0161e”, rekao je Igor Orli\u0107 te zaklju\u010dio kako je ovogodi\u0161nje izdanje priprema za narednu jubilarnu 20. godinu manifestacije.<\/p>\n\n\n\n

(PS)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sve\u010danim otvorenjem XIX. DANA MLADOG MASLINOVOG ULJA u petak, 14. studenog, u 12:00 sati, Vodnjan opet zauzima centralno mjesto maslinarskog<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48923,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[84,1],"tags":[293,355],"yoast_head":"\nDani mladog maslinovog ulja slave rad na\u0161ih maslinara, na\u0161u gastronomiju i istarski na\u010din \u017eivljenja - Pulska Svakodnevnica<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hr_HR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dani mladog maslinovog ulja slave rad na\u0161ih maslinara, na\u0161u gastronomiju i istarski na\u010din \u017eivljenja - Pulska Svakodnevnica\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sve\u010danim otvorenjem XIX. DANA MLADOG MASLINOVOG ULJA u petak, 14. studenog, u 12:00 sati, Vodnjan opet zauzima centralno mjesto maslinarskog\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pulska Svakodnevnica\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/PulskaSvakodnevnicaNews\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-12T15:44:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-12T15:44:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/DMMU-2025-_-Skoko-Orlic-i-Suran-01-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pulska Svakodnevnica\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisao\/la\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pulska Svakodnevnica\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/\",\"url\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/\",\"name\":\"Dani mladog maslinovog ulja slave rad na\u0161ih maslinara, na\u0161u gastronomiju i istarski na\u010din \u017eivljenja - Pulska Svakodnevnica\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-11-12T15:44:25+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-12T15:44:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Po\u010detna stranica\",\"item\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dani mladog maslinovog ulja slave rad na\u0161ih maslinara, na\u0161u gastronomiju i istarski na\u010din \u017eivljenja\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website\",\"url\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/\",\"name\":\"Pulska Svakodnevnica\",\"description\":\"Vijesti iz Pule i Istre\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"hr\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f\",\"name\":\"Pulska Svakodnevnica\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dani mladog maslinovog ulja slave rad na\u0161ih maslinara, na\u0161u gastronomiju i istarski na\u010din \u017eivljenja - Pulska Svakodnevnica","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/","og_locale":"hr_HR","og_type":"article","og_title":"Dani mladog maslinovog ulja slave rad na\u0161ih maslinara, na\u0161u gastronomiju i istarski na\u010din \u017eivljenja - Pulska Svakodnevnica","og_description":"Sve\u010danim otvorenjem XIX. DANA MLADOG MASLINOVOG ULJA u petak, 14. studenog, u 12:00 sati, Vodnjan opet zauzima centralno mjesto maslinarskog","og_url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/","og_site_name":"Pulska Svakodnevnica","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/PulskaSvakodnevnicaNews","article_published_time":"2025-11-12T15:44:25+00:00","article_modified_time":"2025-11-12T15:44:26+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/DMMU-2025-_-Skoko-Orlic-i-Suran-01-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pulska Svakodnevnica","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisao\/la":"Pulska Svakodnevnica","Procijenjeno vrijeme \u010ditanja":"4 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/","url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/","name":"Dani mladog maslinovog ulja slave rad na\u0161ih maslinara, na\u0161u gastronomiju i istarski na\u010din \u017eivljenja - Pulska Svakodnevnica","isPartOf":{"@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website"},"datePublished":"2025-11-12T15:44:25+00:00","dateModified":"2025-11-12T15:44:26+00:00","author":{"@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2025\/11\/12\/dani-mladog-maslinovog-ulja-slave-rad-nasih-maslinara-nasu-gastronomiju-i-istarski-nacin-zivljenja\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Po\u010detna stranica","item":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dani mladog maslinovog ulja slave rad na\u0161ih maslinara, na\u0161u gastronomiju i istarski na\u010din \u017eivljenja"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website","url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/","name":"Pulska Svakodnevnica","description":"Vijesti iz Pule i Istre","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"hr"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f","name":"Pulska Svakodnevnica"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48922"}],"collection":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48922"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48922\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48924,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48922\/revisions\/48924"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48923"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}