<\/p>\n
<\/p>\n
U \u017dminju, gradi\u0107u usred Istre, nadomak od 30 do 45 minuta iz svih smjera; Rijeke, Pule, Pore\u010da, Umaga …, definitivno se odr\u017eava pravo osvje\u017eenje u mno\u0161tvu raznih ljetnih manifestacija \u2013 Istarski festival pa\u0161te.<\/p>\n
Sasvim druga\u010diji festival jer dva dana slavi doma\u0107i autohtoni proizvod koji je u kuharicama skoro svakog lokalnog doma\u0107instva, pa\u0161ta je u Istri sastavni dio gastronomske tradicije, dio obiteljske \u201eku\u017eine\u201c i radosti okupljanja oko stola. Kad se skuha veliki lonac doma\u0107e pa\u0161te to je prava i vrlo \u010desta fe\u0161ta, jer uz pripremanje pa\u0161te, dok se mijesi i izra\u0111uje tijesto, pa poslije kad se skuha, ve\u017ee se dru\u017eenje i prepri\u010davanje pri\u010da \u0161to je u zadnje vrijeme prava rijetkost. Upravo zbog o\u010duvanja takvih tradicionalnih vrijednost te stvaranja obiteljske i prijateljske ugodne atmosfere, ovaj Festival zauzima posebno mjesto na kalendaru \u2013 \u201emust see\u201c!<\/p>\n
Tijekom dva dana, Festival pa\u0161te je posjetilo vi\u0161e od 7.000 posjetitelja. Doma\u0107i i strani gosti u\u017eivali su u mirisima koji su se \u0161irili iz velike ku\u017eine festivalskog cooking showa. Show nije samo pripremanje jela i degustiranje. Bila je ovo prava radionica na otvorenom gdje ste se mogli oku\u0161ati u spravljanju tjestenine na tradicionalan na\u010din, ali i zaviriti u \u201erukav\u201c chefovima i kuharima \u201evelike kuhinje\u201c te mo\u017eda doznati koji je to trik ili kuharska \u201efora\u201c da ne\u0161to ispadne tako dobro, \u0161to vas je za\u010daralo da ste se vra\u0107ali po tanjur vi\u0161e.<\/p>\n
Posjetitelji su u\u017eivali u delicijama od tjestenine, neke po uobi\u010dajenim ali neki i po eksperimentalnim recepturama. Za svakoga se na\u0161ao njegov pjat pa\u0161te.<\/p>\n
Prvoga dana u gostima su nam bili Agroturizam Ferlin koji su pripremali makarune sa \u0161korupom i chef Deniz Zembo koji je pripremao \u017dminjski pijat \u2013 prvi pijat pa\u0161te u kojemu mo\u017eete u\u017eivati u svim lokalnim namirnicama \u2013 pr\u0161utane Jeleni\u0107, mljekare Latus i OPG-a \u017dminjski gu\u0161ti. U velikoj kuhinji festivala pripremale su se okruglice od kruha i pancete u pa\u0161ticadi od bo\u0161karina, njoki u pikantnom \u0161ugu od istarske kobasice, kapara, lovora i malvazije te ravioli s gamberima i tikvicama. Labinski krafi s gro\u017e\u0111icama i \u0161e\u0107erom bili su slastica prve ve\u010deri. \u00a0Na meniju \u201ePa\u0161ta i sva\u0161ta\u201c, drugoga dana, jeli su se fusili u vrtu \u2013 fusili od mje\u0161ovitog bra\u0161na od pira, kukuruza, kamuta i p\u0161enice, ravioli s vrganjima i kremom od parmezana, bakalar s posuticama i slanim in\u0107unima. Slastica druge ve\u010deri bili su njoki s marmeladom preliveni topljenom \u010dokoladom iz fontane. Gosti drugog dana u velikoj ku\u017eini bili su \u010dlanovi Lova\u010dkog dru\u0161tva Zec koji su pripremali njoke u \u0161ugu s divlja\u010di, a chef Damir Modru\u0161an pripremao je fu\u017ee s tartufatom i svje\u017eim tartufima. Cookingshow realiziran je u suradnji s gastro timom Udruge Auro In Retia (bistro Retia) i uz prof. Ljudevita Sabu.<\/p>\n
U svim jelima koristile su se tjestenine: Tjestenine Marija iz Pule, Tjestenine Nona iz Kringe, Marial iz Sv. Katarine i OPG-a Kru\u0161var iz Prodani.<\/p>\n
Gu\u017eva je stalno bila i na lokaciji gdje se pripremala tjestenina. Tu ste mogli saznati tajne i recepte za doma\u0107u tjesteninu koju su pripremale \u017eminjske doma\u0107ice. Mijesili su se makaruni i fu\u017ei. Posebna go\u0161\u0107a subote bila je Alenka Fak, vlasnica proizvodnje Marial, koja je pripremala krafe.<\/p>\n
Festival je nudio i \u0161iroku ponudu ostalih izlaga\u010da s proizvodima koji se lako sljubljuju s tjesteninom. Osim tjestenina raznih vrsta, bilo je u ponudi raznih priloga i umaka, sireva, suhomesnatih proizvoda te vina, maslinovih ulja i slastica.<\/p>\n
Posebnost ovog Festivala je atmosfera jednostavnog obiteljskog popodneva i ve\u010deri. U tom dijelu poma\u017eu i organizirane radionice gdje su djeca mogla u\u017eivati s tetama u kreativnom stvaranju raznih oblika tjestenine od fimo mase ali i od pravog tijesta.<\/p>\n
Novitet ove godine bilo je posebno sljubljivanje tjestenine i pive. Naime, posjetitelji su degustirali kako se dobro povezuje razna tjestenina s Vi\u0161kom pivom, a kroz degustaciju su ih vodili pivski stru\u010dnjaci Miodrag Sila i Neboj\u0161a Taraba. Uz pivske stru\u010dnjake, sljubljivanje je vodio i Kristijan Beni\u0107, \u010dlan pobjedni\u010dkog dvojca u \u010detvrtoj sezoni RTL-ovog kuharskog showa 3, 2, 1 \u2013 kuhaj!.<\/p>\n
U nedjelju je tako\u0111er odr\u017eano predavanje u organizaciji LAG-a \u201eSredi\u0161nja Istra\u201c na temu predstavljanja nacrta natje\u010daja za podmjeru 6.2. Programa ruralnog razvoja \u201ePotpora ulaganju u pokretanje nepoljoprivrednih djelatnosti u ruralnom podru\u010dju\u201c. Predavanje je organizirano u suradnji s konzultatntskim poduze\u0107em Eurokonzalting iz Pule, a na licu mjesta su zainteresirani mogli dobiti odgovore na mnoga pitanja.<\/p>\n
Urbani le\u017eeran \u0161tih festivalu daju uvijek glazbene izvedbe u \u017eivo koje su pomno odabrane da upravo ukrase atmosferu ljetnih ve\u010deri. Tako su na u subotu svirali \u010dlanovi Febra Banda, a u nedjelju Cool Jazz Quartet.<\/p>\n
Vjerujemo da oni koju su tijekom vikenda bili u \u017dminju i danas imaju neki osje\u0107aj opu\u0161tenosti i usporenog ritma, a svi vi koji niste stigli \u2013 \u010dekamo vas u 2018. godini na 5. Istarskom festivalu pa\u0161te! Organizatori Turisti\u010dka zajednica op\u0107ine \u017dminj i Op\u0107ina \u017dminj osigurat \u0107e da se na Istarskom festivalu pa\u0161te osje\u0107ate kao kod ku\u0107e.<\/p>\n
Stoga zabilje\u017eite sljede\u0107e datume – \u00a030. lipanj i 1. srpanj 2018. godine \u2013 vidimo se na 5. Istarskom festivalu pa\u0161te u \u017dminju!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" U \u017dminju, gradi\u0107u usred Istre, nadomak od 30 do 45 minuta iz svih smjera; Rijeke, Pule, Pore\u010da, Umaga<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7281,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[84,1],"tags":[],"yoast_head":"\n