{"id":9603,"date":"2017-11-17T10:07:05","date_gmt":"2017-11-17T09:07:05","guid":{"rendered":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/?p=9603"},"modified":"2017-11-17T10:07:05","modified_gmt":"2017-11-17T09:07:05","slug":"vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/","title":{"rendered":"Vodi\u010d za restorane Gault Millau Austrija 2018. Istri ponovno dodijelio vrhunske ocjene"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>15. jubilej \u201eIstra-Specijala\u201c u vodi\u010du za restorane Gault Millau 2018.<\/p>\n<p>Na vrhu me\u0111u istarskim restoranima s tri kuharske kapice ponovno se na\u0161ao restoran Monte iz Rovinja. Najbolji novi ulazak na ljestvicu imao je Deniz Zembo iz restorana hotela Amfiteatar iz Pule.<\/p>\n<p>Kada su 2003. godine Turisti\u010dka zajednica Istarske \u017eupanije i njezina PR agancija ART RedaktionsTeam istarske restorane kao posebni dio uspjeli uvrstiti u vodi\u010d Gault Millau Austrija, to je tada jo\u0161 bila mala senzacija. Direktor ART-a dr. Wolfgang Neuhuber se prisjetio: \u201ePrethodile su tomu tri godine uvjeravanja uprave Gault Millaua u nove gastronomske kvalitete Istre\u201c. \u201eGourmet scena je u Hrvatskoj tada bila tek u za\u010decima i nemogu\u0107e ju je usporediti s dana\u0161njim vremenima.\u201c No, tada je sve krenulo, prvi anonimni ku\u0161a\u010di su se uputili prema Istri i otada je taj jadranski poluotok postojani dio austrijskoga Gault Milaua.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p><strong>Top gastronomija ima presudno zna\u010denje za goste s njema\u010dkoga govornoga podru\u010dja<\/strong><u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>\u201eZa na\u0161e restorane i konobe su upravo te me\u0111unarodne ocjene od neprocjenjive vrijednosti!\u201c, iz iskustva je kazao direktor Turisti\u010dke zajednice Istarske \u017eupanije Denis Ivo\u0161evi\u0107. \u201eUtoliko vi\u0161e \u0161to gosti iz Austrije i Njema\u010dke jako cijene visoku razinu koju je na\u0161a gastronomija u me\u0111uvremenu postigla kao i zbog toga \u0161to dolaze vi\u0161e puta godi\u0161nje. Gurmani upravo u predsezoni i posezoni u velikom broju posje\u0107uju na\u0161e restorane i konobe, za dobru kvalitetu su spremni izdvojiti i odgovaraju\u0107i iznos novca, a hotele nam pune sve do studenoga.\u201c<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>Ne smijemo zanemariti ni veliku vrijednost za imid\u017e koja se posti\u017ee prisustvom u me\u0111unarodnim vodi\u010dima za restorane. Stoga su Ivo\u0161evi\u0107 i Neuhuber prije tri godine i osobno posjetili Michelin vodi\u010d u Parizu koji je od 2017. godine uz podr\u0161ku hrvatskoga Ministarstva turizma uspje\u0161ne istarske i hrvatske restorane uklju\u010dio u svoj globalni test program.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p><strong>Restoran Monte i u 2018. zauzeo istarski \u201ebroj jedan\u201c<\/strong><u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>Najvi\u0161em odlikovanju u vodi\u010du Gault Millau za 2018. jo\u0161 se jednom mo\u017ee veseliti restoran Monte iz Rovinja: Danijel i Tjitske \u0110eki\u0107 jo\u0161 su jednom kao jedini istarski lokal po\u010da\u0161\u0107eni sa 17 bodova i 3 kuharske kapice (\u201enajve\u0107a kreativnost i kvaliteta, najbolja priprema jela\u201c). Novakom godine progla\u0161en je Deniz Zembo \u010dijem restoranu hotela Amfiteatar je dodijeljeno 16 bodova (2 kuharske kapice), kao i restoran Marina iz Novigrada i Wine Vault Maistrinoga hotela Monte Mulini iz Rovinja. Maistra se mo\u017ee podi\u010diti i direktorom za kuhinju Andyjem Gaskinom s po jednom kapicom za Brasserie hotela Adriatic i restoran Mediterraneo (Monte Mulini).<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>Ku\u0161a\u010di\u00a0 Gault Millaua su po najmanje jednu kuharsku kapicu dodijelili za 24 restorana u Istri \u2013 pregled svih restorana mo\u017eete prona\u0107i u nastavku!<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p><strong>Teran Re 2008\u00a0 vinarije Roxanich je \u201ehrvatsko vino godine\u201c<\/strong><u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>Na inicijativu ART RedaktionsTeama Gault Millau je u svoj vodi\u010d vina za 2018. godinu po prvi puta uvrstio \u010detrnaest vinarija iz Hrvatske, od toga \u0161est istarskih. Osim toga, Teran Re 2008 vinarije Roxanich iz Istre progla\u0161eno je \u201ehrvatskim vinom godine\u201c: \u201eVino koje fascinira kao i vinar koji ga stvara, bravo!\u201c (citat Gault Millaua)<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p><strong>Pregled restorana s najmanje jednom Gault Millau kuharskom kapicom:<\/strong><u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p><strong>Istra<\/strong><u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>3 kapice, 17 bodova: Monte (Rovinj)<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>2 kapice, 16 bodova: Marina (Novigrad), restoran hotela Amifteatar (Pula), Wine Vault (Rovinj)<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>2 kapice, 15 bodova: Damir e Ornella (Novigrad), Pepenero (Novigrad), Pergola (Savudrija)<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>1 kapica, 14 bodova: La Grisa (Bale), San Rocco (Brtonigla), Toklarija (Buzet), Zigante (Livade), \u010cok\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (Novigrad), Spinnaker (Pore\u010d), Batelina (Pula), Brasserie hotela Adriatic (Rovinj), Puntulina\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (Rovinj), Bu\u0161\u010dina (Umag)<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>1 kapica, 13 bodova: Morgan (Brtonigla), Miramare (Pore\u010d), Sveti Nikola (Pore\u010d), Milan (Pula),\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mediterraneo (Rovinj), Badi (Umag), Petra (Vrsar)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; 15. jubilej \u201eIstra-Specijala\u201c u vodi\u010du za restorane Gault Millau 2018. Na vrhu me\u0111u istarskim restoranima s tri kuharske kapice<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9604,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[84,1],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Vodi\u010d za restorane Gault Millau Austrija 2018. Istri ponovno dodijelio vrhunske ocjene - Pulska Svakodnevnica<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hr_HR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vodi\u010d za restorane Gault Millau Austrija 2018. Istri ponovno dodijelio vrhunske ocjene - Pulska Svakodnevnica\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"&nbsp; 15. jubilej \u201eIstra-Specijala\u201c u vodi\u010du za restorane Gault Millau 2018. Na vrhu me\u0111u istarskim restoranima s tri kuharske kapice\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pulska Svakodnevnica\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/PulskaSvakodnevnicaNews\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-17T09:07:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/vodic.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"752\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"420\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pulska Svakodnevnica\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisao\/la\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pulska Svakodnevnica\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/\",\"url\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/\",\"name\":\"Vodi\u010d za restorane Gault Millau Austrija 2018. Istri ponovno dodijelio vrhunske ocjene - Pulska Svakodnevnica\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-11-17T09:07:05+00:00\",\"dateModified\":\"2017-11-17T09:07:05+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Po\u010detna stranica\",\"item\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vodi\u010d za restorane Gault Millau Austrija 2018. Istri ponovno dodijelio vrhunske ocjene\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website\",\"url\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/\",\"name\":\"Pulska Svakodnevnica\",\"description\":\"Vijesti iz Pule i Istre\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"hr\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f\",\"name\":\"Pulska Svakodnevnica\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vodi\u010d za restorane Gault Millau Austrija 2018. Istri ponovno dodijelio vrhunske ocjene - Pulska Svakodnevnica","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/","og_locale":"hr_HR","og_type":"article","og_title":"Vodi\u010d za restorane Gault Millau Austrija 2018. Istri ponovno dodijelio vrhunske ocjene - Pulska Svakodnevnica","og_description":"&nbsp; 15. jubilej \u201eIstra-Specijala\u201c u vodi\u010du za restorane Gault Millau 2018. Na vrhu me\u0111u istarskim restoranima s tri kuharske kapice","og_url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/","og_site_name":"Pulska Svakodnevnica","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/PulskaSvakodnevnicaNews","article_published_time":"2017-11-17T09:07:05+00:00","og_image":[{"width":752,"height":420,"url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/vodic.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pulska Svakodnevnica","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisao\/la":"Pulska Svakodnevnica","Procijenjeno vrijeme \u010ditanja":"3 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/","url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/","name":"Vodi\u010d za restorane Gault Millau Austrija 2018. Istri ponovno dodijelio vrhunske ocjene - Pulska Svakodnevnica","isPartOf":{"@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website"},"datePublished":"2017-11-17T09:07:05+00:00","dateModified":"2017-11-17T09:07:05+00:00","author":{"@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/2017\/11\/17\/vodic-za-restorane-gault-millau-austrija-2018-istri-ponovno-dodijelio-vrhunske-ocjene\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Po\u010detna stranica","item":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vodi\u010d za restorane Gault Millau Austrija 2018. Istri ponovno dodijelio vrhunske ocjene"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#website","url":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/","name":"Pulska Svakodnevnica","description":"Vijesti iz Pule i Istre","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"hr"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/#\/schema\/person\/95941daf7dfab0e8fd012b0d88608a3f","name":"Pulska Svakodnevnica"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9603"}],"collection":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9603"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9603\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9605,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9603\/revisions\/9605"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9604"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/pulskasvakodnevnica.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}