Vrhunski vinski znalci stižu u Brtoniglu na Wine VIP Event
Brtonigla prepoznala važnost vina
U svijetu je poznata rimska poslovica koja glasi: „Da bi upoznao jedan narod, sjedni za njegov stol, probaj njegovu hranu i pij njegovo vino!“.
Važnost uloge vina u sklopu turističke ponude, Brtonigla je odavno prepoznala, te ju njeguje kroz cijeli niz događanja. Specifičnost njenim vinima daju i 4 vrste tla koje su prisutne na tom području, što predstavlja jedinstveni slučaj u Istri. Ta karakteristika daje posebnost vinu, koje iz godine u godinu postaje sve uvaženije na svjetskom tržištu.
Valja spomenuti i da dodatnoj kvaliteti i autohtonosti vina, doprinijeli su vinski kvasci određenih sorti, koji su se po prvi puta u Hrvatskoj proizveli upravo u Brtonigli.
No, da bi se održao visoki standard, potrebno je stalno ulaganje u edukaciju, koja je prisutna putem raznih sommelirskih natjecanja, ali i događaja kao što je ovotjedni.
Konferencija vrhunskih vinskih znalaca
Riječ je o Wine VIP Eventu – konferenciji vrhunskih vinskih znalaca, koja će se održati 15. i 16. ožujka 2018. u Brtonigli u prostorijama budućeg Muzeja vina i seljačkog stvaralaštva, čiji organizator je agencija Ricerca Mercato pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma Republike Hrvatske i u suorganizaciji TZO Brtonigla i Općine Brtonigla.
Događaj se u prvom redu sastoji od govora i izlaganja vrhunskih govornika, vinskih i ugostiteljskih znalaca, ali i druženja s izlagačima uz degustiranje i uživanje u njihovim proizvodima – vinu, pršutu, tartufima, siru i ostalim delicijama. Sve će biti začinjeno malim domjenkom i druženjem s partnerima i izlagačima.
Uvaženi gosti, vrhunski govornici i hit teme
Mnogi uvaženi gosti, uvidjevši važnost ovoga događaja, odlučili su potvrditi svoje prisustvo, na kojemu ujedno dolazi sommelierska elita koju čine pobjednici sommelierstva Hrvatske i Austrije – Filip Savić, Mario Meštrović, Emil Perdec i Karin Rupena Perdec, Jure Andrjašević i mnogi drugi, a poseban gost je Austrijski pobjednik sommelierstva Suwi Zlatic.
U dva dana druženja, raspravljati će se o raznim „hit“ temama, kao što su: „Prodaja srcem i razumom! Govor tijela i retorika kao tajno oružje u prodaji….“, „Vino na visokoj peti“, „Kreiranje vinske karte malog bara ili restorana – SWOT ANALIZA“, „Spajanje hrane i vina“ ….
Sudjelovanje je besplatno, a za pristupanje događaju obavezna je prethodna prijava.
Program Wine Vip Eventa Brtonigla
Zgrada Turističke zajednice i Muzeja Brtonigle ~ 15. i 16. ožujak 2018.
Četvrtak, 15. ožujak 2018.
13:30 – 14:00 Prijava i piće dobrodošlice
14:00 – 14:10 Uvodni govor – Otvaranje konferencije
Organizator: Ricerca Mercato – direktor Dantes Begić
Suorganizator: Općina Brtonigla, načelnik Paolo Klarić
Suorganizator: TZO Brtonigla, direktorica Michell Babić
14:10 – 14:35 Sommelier – što je i tko je to? Edukacija, sposobnosti i kvaliteta, Filip Savić,
trostruki sommelierski pobjednik Hrvatske
14:35 – 15:10 Život bračnih partnera sommeliera
Emil Perdec, dvostruki sommelierski pobjednik Hrvatske
Karin Rupena Perdec, vrhunski sommelierski znalac
15:10 – 15:50 Malvazija i vina vinara Brtonigle, prezentacija vinara Brtonigle
15:50 – 16:20 PAUZA uz delicije Istre i ostalih partnera Wine VIP Eventa
16:20 – 16:50 Vino na visokoj peti, Marija Vukelić, prof., WSET level 2; organizatorica i
promotorica vinskih događanja
16:50 – 18:10 Prodaja srcem i razumom, Suvad Zlatić Suwi, pobjednik velikog Austrijskog
Sommelierstva 2014-2017, ambasador Champagne i diplomirani Wine i Sake
Sommelier
18:10 – 18:50 PAUZA uz delicije Istre i ostalih partnera Wine VIP Eventa
18:50 – 19:30 We (don’t) need (no) education, edukacija osoblja, menadžera, vlasnika barova i
restorana, Jure Andrijašević, povremeni predavač na 1. i 2. Levelu Wine & Spirits
Education Trust (pri Wine Academy Croatia)
19:20 – 20:00 Osnove spajanja hrane i vina Mario Meštrović, Međunarodna A. S. I. Diploma,
zlatni certifikat, ocjenjivač vina za Decanter World Wine Awards
20:00 Poziv na domjenak i druženje
20:00 – 22:00 Domjenak i druženje svih sudionika Wine VIP Eventa
Petak, 16. ožujak 2018.
13:30 – 14:00 Prijava i piće dobrodošlice
14:00 – 14:10 Uvodni govor – Otvaranje konferencije
Organizator: Ricerca Mercato – direktor Dantes Begić
Suorganizator: Općina Brtonigla, načelnik Paolo Klarić
Suorganizator: TZO Brtonigla, direktorica Michell Babić
14:10 – 14:35 Sommelier – što je i tko je to? Edukacija, sposobnosti i kvaliteta, Filip Savić,
trostruki sommelierski pobjednik Hrvatske
14:35 – 15:10 Život bračnih partnera sommeliera
Emil Perdec, dvostruki sommelierski pobjednik Hrvatske
Karin Rupena Perdec, vrhunski sommelierski znalac
15:10 – 15:50 Malvazija i vina vinara Brtonigle, prezentacija vinara Brtonigle
15:50 – 16:20 PAUZA uz delicije Istre i ostalih partnera Wine VIP Eventa
16:20 – 16:55 Kreiranje vinske karte malog bara ili restorana – mala SWOT analiza, Jure
Andrijašević, povremeni predavač na 1. i 2. Levelu Wine & Spirits Education Trust
(pri Wine Academy Croatia)
16:55 – 18:15 Osnove spajanja hrane i vina, Mira Šemić, slovenska sommelierka najvišeg ranga s
diplomom WSET iz Londona
18:15 – 18:55 Vino na visokoj peti, Marija Vukelić, prof., WSET level 2; organizatorica i
promotorica vinskih događanja
18:55 – 19:00 Zatvaranje Konferencije – poziv na domjenak i druženje
19:00 – 22:00 Domjenak i druženje svih sudionika Wine VIP Eventa