” More na stolu ” u Fažani 25.06.2017.

 

Manifestacija “More na stolu” održati će se u nedjelju, 25. lipnja 2017.  na fažanskoj rivi  od 20,00 sati.

 

PROGRAM:

Gastro ponuda

15-tak  jela od sardela u kombinaciji sa začinskim biljem i maslinovim uljem. Pripremaju se  tri menija u sklopu kojih će se moći probati neko od sljedećih jela: Menu 1: Pâté od slanca sa slanim filetom, Pohane sardele u tempuri od piva, Leća s rajčicom i tikvicama, Salata od cherry rajčice, fileta  naranče i mariniranih sardela

Menu 2: Burger sa sardelama u pikantnom umaku, Pikantni namaz od sardela s parmezanom i maslinovim uljem, Leća s rajčicom, tikvicama, skutom i slancem, Salata sa slanim sardelama, grahom, tikvicama i maslinovim uljem

Menu 3: Polpete od sardela s rajčicom i kaduljom, Palenta s aromatičnim travama (rukola, ružmarin i kadulja), Salata od tikvice, cherry rajčice, kukuruza  i sardele, Sardele na savor
Gastro radionica i prikaz svečanog stola s prezentacijom jela od sardela i začinskog  bilja.

U suradnji s fažanskim ribarima održat će se kreativne radionice Ribarske akademije sardela:

tradicijski  ribarski  alati:

Angelo Rabar i Gianni Toffetti – pletenje, krpanje mreža, Blaž Piton, Renato Tomašić – izrada čvorova, oplitanje bokobrana, Lučana Debeljuh –  prezentacija starih ribarskih alata, Franko Keršin – učenje veslanja batanama, Sergio Filipić – ješke, udice i tečaj pecanja,    Egidio Paris – soljenje sardela, Orlić Nini – izrada  mreža sa stalkom, Danica Tomašić i Orlić Marina – živi svijet fažanskog plićaka

Ribolov pod feralima-  posebnost ovogodišnje Ribarske akademije je prezentacija ribolova pod feralima. Naime, u suradnji s PŠRD Sardela i JK Brioni, gosti manifestacije moći će sudjelovati u pokaznom ribolovu, u kojem će se  batanama s feralima, pomoću  osti loviti riba u fažanskoj luci.

Prezentacija i prodaja  istarskih  gastro proizvoda kao što su maslinovo ulje, pršut, sir, skuta, med

Zabavni program:  Klapa Intriga, Duo Mot i Trio Emanon,  kreativna likovna radionica i igre za djecu.