U medulinskom Šantaduru održana prva kulinarska radionica u sklopu ciklusa „Putovanje kroz okuse svijeta“
Foto: Centar Šantadur
Prva kulinarska radionica u sklopu novog programa Udruge Sakramenski – „Putovanje kroz okuse svijeta“ – održana je prošlog petka, 17.07.2026. u Šantaduru, centru baštine i održivog razvoja u Medulinu.
Posvećena vijetnamskoj kuhinji i pod vodstvom Sare Vižintin, radionica je okupila mještane i posjetitelje zainteresirane za ovu temu, koji su u gotovo 3 sata zajedničkog druženja, kuhanja i kušanja, upoznali karakteristične okuse, mirise i tehnike pripreme autentičnih vijetnamskih jela. Kroz praktičan rad sudionici su naučili pripremati odabrane specijalitete: Bun Cha – vijetnamske mesne okruglice poslužene s rižinim rezancima, začinima i aromatičnim biljem, ljetne rolice od rižinog papira sa tofuom te svježim voćem i povrćem, Che Chuoi – puding od tapioke s bananom i kokosom. Pripremljena jela oduševila su sve prisutne izgledom i okusom, a za osvježenje u toploj ljetnoj večeri poslužen je čaj od jasmina te Cha Phe Sua Đa – vijetnamska ledena kava.
Izrazito zainteresirani polaznici tijekom radionice su osim o samim recepturama sa voditeljicom razgovarali i o njenom životu i radu u Vijetnamu, o tamošnjoj kulturi i ljudima, a Sara je bila odlična u ulozi putopisno-kulinarske voditlejice koja je sa svima prisutnima podijelila svoja osobna iskustva, zanimljivosti i informacije iz prve ruke.
Večer se nastavila degustacijom vijetnamskih specijaliteta te ugodnim druženjem u odličnoj, opuštenoj atmosferi u stoljetnoj Šantadurovoj kortivi u srcu Medulina.
U ciklusu ljetnih kulinarskih radionica „Putovanje kroz okuse svijeta“ slijede dva nova susreta koja će biti najavljena u narednom periodu. Svaka će radionica biti nova gastronomska avantura, a polaznici će uz odlične voditelje i atmosferu naučiti pripremati autentična jela i pića, te uz nova kulinarska znanja, kući ponijeti pregršt trikova i ideja za svakodnevno kuhanje.
(PS)