Grad Vodnjan i Općina Manzano iz Italije potpisali Povelju o prijateljstvu
Grad Vodnjan i Općina Manzano iz Italije potpisali Povelju o prijateljstvu na manifestaciji 14. Dani mladog maslinovog ulja.
Danas su se vrata velikog šatora otvorila u 10, a zatvaraju se u 21 sat, dok se u nedjelju otvaraju u isto vrijeme,a zatvaraju u 20 sati.
Tijekom današnjeg dana prijateljstvo dugo 14 godina ovjerili su Grad Vodnjan i Općina Manzano iz Italije potpisavši Povelju prijateljstva. Dugogodišnje prijateljstvo proslavili prijatelji iz Vodnjana i Manzana nazdravivši na manifestaciji Dani mladog maslinovog ulja.
Pod šatorom koji se prostire na više od 1700 m² održava se cjelodnevni gastro-show koji okuplja najbolje kuhare i chefove iz Istre i Kvarnera. Od 11 sati započelo se s predstavljanjem kulinarskih umijeća profesora i učenika ugostiteljskih škola iz Istre. Uslijedilo je kuhanje gostiju iz Dalmacije a predstavili su show cooking program pod nazivom Ća to kuhaju Boduli. Nastup chefa Marija Čepeka zagrijao je brojnu publiku koja se sakupila ispred velike kuhinje manifestacije. Posjetitelji su mogli uživati i u predstavljanju Pubske gastro scene gdje su mogli degustirati neke nove gurmanske ideje. Od 17 sati održat će se predstavljanje teme Istra EKO regija koja donosi gastronomiju kao vrlo važan alat u valorizaciji ekoloških proizvoda Istre.
Ne propustite degustirati Austrougarsku gastronomiju reinterpretiranu u sklopu projekta Key Q+, a koju predstavlja chef Robert Perić. Možete na licu mjesta vidjeti kako se jelo u Istri prije 100 godina, ali naravno, prilagođeno ukusima i željama gastroljubaca današnjice.
Iza 19 sati uslijedit će programi: Iz kuhinja ugostitelja u Vodnjan, Kada gosti kuhaju i predstavljanje kulinarskih vještina istarskih Craft pivara. Na Danima mladog maslinovog ulja može se kupiti i degustirati vrhunska istarska craft bira.
U edukativnom dijelu programa danas možete poslušati teme kao što su Proizvodnja maslinovog ulja s povećanom koncentracijom fenola i rezultate projekta ARISTOIL koje nam donosi Prof.dr.sc. Tea Bilušić. O uzgoju puževa u kontroliranim uvijetima po talijanskoj metodi poslušajte od Alme Cvjetković iz obrta Helicikultura, a kako se obraniti kad dođe do sušenja maslina uzrokovano gljivičnim bolestima donosi vam dr. sc. Ivana Diminić Rojnić.
Brojne su teme i događaji koje možete doživjeti u Vodnjanu na 14. Danima mladog maslinovog ulja, a što vas očekuje još u nedjelju, pogledajte u nastavku teksta.
Dođite i uživajte svim osjetilima na 14. Danima mladog maslinovog ulja u Vodnjanu!
NEDJELJA, 18.11. – Radno vrijeme: 10.00 – 20.00
GASTRO SHOW:
11.00 Predstavljanje profesora i učenika ugostiteljskih škola Istre
14.00 Austrougarska gastronomija; Kako se jelo u Istri prije 100 godina – Chef Robert Perić – Key Q+
„Ća to kuhaju Boduli“
„Pubska gastro scena“, neke nove gurmanske ideje
17.00 Dragan Jovanović & Gastro klub Pula – male kuharske edukacije
Istarski Craft pivari – vrhunska bira u loncima
„Cooking show“ by Deniz Zembo
19.00 „Iz kuhinja ugostitelja u Vodnjan“
„Istra EKO regija“ – gastronomija kao alat u valorizaciji ekoloških proizvoda Istre
20.00 „Desert za kraj“…
EDUKATIVNI PROGRAM
15.00 Predstavljanje programa osposobljavanja za poslove sommeliera maslinovog ulja, Sandro Manzin, prof. i dr. sc. Marin Krapac, Pučko otvoreno učilište – Università popolare aperta “Vodnjan-Dignano”
Tijekom cijele manifestacije:
Gastronomske kreacije s potpisom – Slatki deserti i mlado maslinovo ulje – Čokolada i maslinovo ulje – by Robert Perić
Oil bar – stručno vođene degustacije
Gastro menù – informacije i rezervacije na Info pultu ili castelier.doo@gmail.com
Obilazak Vodnjana turističkim vlakićem
Degustacijski punktovi – Gastro punkt – Polasci ispred šatora.
Petak, subota i nedjelja – 11.00. 13.00. 15.00.
Petak i subota – 17.00
Obvezna prethodna najava na Info pultu ili castelier.doo@gmail.com
Obilazak kolekcijskog i matičnog nasada – Obilazak Nacionalnog kolekcijskog i matičnog nasada domaćih i udomaćenih sorti maslina.
Termin: subota i nedjelja, 12.00 – 14.00 | Prijava zainteresiranih na info pultu.
Petak 16.11 – Nedjelja 18.11 – Izložba “I miei sogni – Moji snovi” – Ivan Tanković-Kićo, Galerija “Loggia”, Zajednica Talijana Vodnjan