17. FEŠTA OD KUŽINE U FAŽANI

17. FEŠTA OD KUŽINE održati će se u nedjelju, 7. srpnja 2019. godine s početkom od  20,00 sati na fažanskoj rivi.

Turistička zajednica Općine Fažane u nedjelju, 7. srpnja 2019. godine vraća starogradsku jezgru Fažane  u vrijeme što ga nazivamo „belle epoque“ i dočarava  kako je u tom vremenu, dakle, početkom 20. Stoljeća, izgledala istarska kuhinja, kužina?

Tradicionalno jelo, maneštra, ovdje ima počasno mjesto te se u suradnji s ugostiteljima s područja Općine Fažana  po sedamnaesti puta organizira Feštu od kužine kojom se promovira tradicija istarskih jela,  uz prikaz starih zanata i običaja vezanih uz istarsko ognjišće.  

Program:

Od  20,00 na fažanskoj rivi

• 17. Festival istarske maneštre – ugostitelji Fažane skuhat će 10 raznih vrsta maneštre: 

K&F – jota, Batana – maneštra s farom, fažanske penzionerke – istrijansku maneštru sa stupanim kukuruzom i pašta-fažol s domaćim lazanjama, Stara konoba – maneštra od slanca i kukuruza, Korta – pašta-fažol, Feral – mineštrina od povrća, Vasianum – maneštra s kukuruzom, Sapore di mare – maneštra sa slancem  i Trattoria Fasana- istrijansku maneštru s farom i kukuruzom

• Fuži, pljukanci i ostala istarska pašta –   fažanske penzionerke pokazat će znanje i umijeće izrade raznih vrsta domaće  pašte
• Sajam istarskih gastro proizvoda i autohtonih suvenira inspirirat će posjetitelje da izaberu što ponijeti kući kao uspomenu na putovanje i poklon dragoj osobi te upotpuniti dojmove o gastro istarskoj tradiciji. Tu će se moći kupiti: ulja, vina, pršut, sir, skuta,  med, čokolada i proizvodi od začinskog bilja i lavande  te autohtoni suveniri
• Riva starih zanata – na fažanskoj rivi posjetitelji će od majstora moći naučiti:  

kako se nekad tkalo, izrađivali lonci na lončarskom kolu,  peglao i prao veš po starinski, kako od sirove kave u zrnu napraviti dobru kavu, pripremiti čaj od samoniklog bilja. Bit će tu i mljekarica na bičikleti, soboslikar, krojačica, štramacera…

• Eksponati etno izložbe istarskog ognjišta, alata istarske  kužine  dočarat  će posjetiteljima atmosferu kužine kao glavne prostorije istarske kuće  početkom 20. stoljeća  
• Kreativne  radionice za djecu: pravljenje nakita od pašte  i oslikavanje kuhača od gline

• Zabavni program  uz Trio Magnolija, Duo Sunrise, Emanon i KUD Uliku